สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างกระเจี๊ยบ เสื้อตัด เติมขวดโหลร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อเจ็ดขวดอย่างแน่นหนาด้วยกระเจี๊ยบทั้งใบออกจากพื้นที่ 1/2 นิ้ว เพิ่มกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบให้แต่ละขวด
-
ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำส้มสายชู, น้ำ, เกลือ, เมล็ดผักชีฝรั่ง, พริกขี้หนูและพริกแดงบด นำไปต้มคนให้ละลายเกลือ ต้มเบา ๆ เปิดทิ้งไว้ 2 นาที
-
เทน้ำส้มสายชูร้อนราดเหนือกระเจี๊ยบเขียวในเหยือกทิ้งไว้ 1/2 นิ้ว headspace เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
-
กระบวนการเติมโหลลงในภาชนะบรรจุน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที (เริ่มจับเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวางลวด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 20 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 227 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 1 กรัมโปรตีน 1 กรัม
