สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
กระจายอัลมอนด์ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 ถึง 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ลบอัลมอนด์ออกจากกระทะ; พักไว้
-
ปรุงพริกหวานและพริกไทยจาลาเปโน่ในน้ำมันร้อนในกระทะเดียวกันประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม ผัดมะเขือเทศผงพริกยี่หร่าและเกลือ นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที
-
แบ่งไข่หนึ่งฟองออกเป็นถ้วยตวง เลื่อนไข่อย่างระมัดระวังลงในส่วนผสมมะเขือเทศเคี่ยว ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ โรยไข่เบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย
-
ปิดฝาและเคี่ยวไข่ด้วยไฟอ่อนปานกลาง - ต่ำประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าไข่ขาวจะถูกตั้งค่าอย่างสมบูรณ์และไข่แดงเริ่มข้น แต่ไม่มั่นคง
-
ในการให้บริการถ่ายโอนไข่ไปยังจานเสิร์ฟพร้อมช้อน slotted คนผสมในทะ; ช้อนไข่รอบ ๆ จาน โรยด้วยอัลมอนด์ปิ้ง หากต้องการให้บริการกับชิ้นอะโวคาโดและประดับด้วยพริกสด ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 166 แคลอรี่, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 213 มก., โซเดียม 216 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, เส้นใย 2 กรัม, โปรตีน 9 กรัม
