สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เพิ่มน้ำมันมะกอกกระเทียมปราชญ์และโหระพา ในขณะที่น้ำมันอุ่นสมุนไพรจะประทุและเติมน้ำมันด้วยรส ใช้ที่คีบเพื่อถอดใบสะระแหน่และพักไว้บนผ้ากระดาษ (สำรองไว้ให้บริการ) กำจัดกระเทียมและโหระพา ทิ้ง เพิ่มหัวหอมที่จะกระทะและปรุงอาหารอย่างช้า ๆ ด้วยความร้อนปานกลางต่ำถึงปานกลางจนคาราเมลประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โอนหัวหอมไปที่ชาม เพิ่มเวดจ์แอปเปิ้ลและพีแคนลงในกระทะ ผัดเบา ๆ จนพีแคนเบา ๆ และแอปเปิ้ลเบาลงเล็กน้อยประมาณ 3 ถึง 5 นาที
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่ครีมและน้ำไก่เข้าด้วยกัน เพิ่มขนมปังฉีกหัวหอมคาราเมลส่วนผสมแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งสับ ใช้ช้อนไม้ผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก โอนไปยังจานอบ 3 quart นำเข้าอบ 20 นาที เปิดโปงและอบต่ออีก 15 นาทีหรือจนกว่าจะถึงด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกรอบเล็ก ๆ ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยใบสะระแหน่ทอด ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 399 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11 กรัม), คอเลสเตอรอล 56 มก., โซเดียม 541 มก., คาร์โบไฮเดรต 44 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม, โปรตีน 10 กรัม
