ปลากะพงกับอะโวคาโดซัลซ่า บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนื้อปลากะพงแดงสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์หนา 1/2 ถึง 3/4 นิ้ว
1 อะโวคาโดสุกลดลงครึ่งหนึ่งปอกเปลือกปอกเปลือกและสับ
2 ช้อนโต๊ะต้นหอมสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะตัดผักชีสด
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเล asp ช้อนชา
พริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง สำหรับซัลซ่าในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมห้าอย่างถัดไป (ผ่านเกลือ)
ขั้นตอนที่ 2
ล้างปลา ลูบแห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดสี่ชิ้นหากจำเป็น วัดความหนาของปลา โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม อบ, ย่าง, หรือกระทะปลาผัดตามคำแนะนำ ด้านบนด้วยซัลซ่า

การอบ

เปิดเตาอบที่ 450 ° F จัดทำถาดอบขนาด 15x10 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และไขมันด้วยน้ำมันมะกอก จัดเรียงปลาในกระทะที่เตรียมไว้ อบ 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนา 1/2 นิ้วหรือจนปลาสะเก็ดง่าย

เพื่อ Broil

เปิดเตาย่างไก่เนื้อ จาระบีที่ไม่ได้รับความร้อนจากกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอก จัดเรียงปลาบนชั้นวางที่เตรียมไว้ ย่าง 4 นิ้วจากความร้อน 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนา 1/2 นิ้วหรือจนปลาสะเก็ดง่าย

เพื่อแพนSauté

ในกระทะร้อนขนาดใหญ่พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มปลา ปรุงอาหาร 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนา 1/2 นิ้วหรือจนกว่าเกล็ดปลาจะเปลี่ยนได้ง่าย ๆ ครั้งเดียว