สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง เปิดเตาย่างไก่เนื้อ ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ พักไว้ ในชามขนาดเล็กรวมซัลซ่าและกระเทียม พักไว้
-
ในกระทะขนาดกลางนำน้ำซุปไปต้ม ผัดในลูกพี่ลูกน้อง; ครอบคลุมและลบจากความร้อน ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม ปุยปุยด้วยส้อม ผัดในหัวหอมสีเขียว
-
ในขณะเดียวกันก็วัดความหนาของปลา วางปลาไว้บนชั้นวางที่ไม่ได้ทาจาระบีของกระทะย่างไก่เนื้อ ปลาโรยเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย
-
ย่างจากความร้อนประมาณ 4 นิ้วจนกระทั่งปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม อนุญาตให้ 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนาของปลา 1/2 นิ้ว (ถ้าเนื้อมีความหนา 1 นิ้วหรือมากกว่าให้หมุนครึ่งหนึ่งครั้งผ่านการย่าง) ช้อนส่วนผสมซัลซ่าบนปลา ย่างประมาณ 1 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าจะถึงซัลซ่าอุ่น จัดเรียงปลาตามส่วนผสมของเส้นก๋วยเตี๋ยว เสิร์ฟพร้อมมะนาวชิ้น
-
ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 265 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 22 มก., โซเดียม 529 มก., คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 23 กรัม
