สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะเล็ก ๆ อุ่นนมจนร้อน (105 ° F ถึง 115 ° F) ในชามขนาดใหญ่รวมนมอุ่นและยีสต์ ผัดจนยีสต์ละลาย ปล่อยให้ยืน 5 นาที
-
ใส่ไข่เนยที่ละลาย 1/4 ถ้วยน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมของยีสต์ ตีด้วยเครื่องตีจนเข้ากัน เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง ตีต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามตามต้องการ เอาชนะ 1 นาทีบนสื่อ ผัดในแป้งที่เหลือ รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล (แป้งจะไม่ราบรื่น) ใส่แป้งลงในชามน้ำมัน หันหนึ่งครั้งเพื่อจาระบีพื้นผิว ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (45 ถึง 60 นาที)
-
จาระบีกระทะก้อนขนาด 9x5 นิ้ว หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย รีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20 x 12 นิ้ว ผัดกัน 1/3 ถ้วยเพสโต้และไส้กรอก; แผ่กระจายไปทั่วแป้ง โรยด้วยพริกแดงและชีส ตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าในครึ่งตามยาวเพื่อสร้างแถบขนาด 20x6 นิ้วสองแถบ ตัดแต่ละแถบขวางเป็นห้า 6 x 4 นิ้วแถบ ทำสแต็ค 2 แถบละ 5 แถบอย่างระมัดระวัง ตัดแต่ละสแต็กเป็นชิ้นขนาด 4 x 2 นิ้ว ชิ้นส่วนที่หลวมเดินในกระทะตัดด้านข้างขึ้น ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (30 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทองและใส่เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีใกล้กับกึ่งกลางลงทะเบียน 200 ° F เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ลบจากกระทะไปยังจานเสิร์ฟ ในชามขนาดเล็กรวมเพสโต้ที่เหลือและน้ำมัน ฝนตกปรอยๆ
ทำเคล็ดลับล่วงหน้า:
เตรียมตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 2 ยกเว้นอย่าปล่อยให้แป้งขึ้น ครอบคลุมชามและตู้เย็นได้ถึง 24 ชั่วโมง พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนทำต่อในขั้นตอนที่ 3
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 368 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 59 มก., โซเดียม 550 มก., คาร์โบไฮเดรต 550 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 12 กรัม
