สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ในกระทะขนาดเล็กหนักผสมครีมและถั่ววานิลลา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง - ต่ำประมาณ 15 นาทีหรือจนส่วนผสมเริ่มเคี่ยวตื่นเต้นบ่อย ๆ (อย่าต้ม) ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อใส่ครีมที่มีกลิ่นวานิลลา ลบวานิลลาถั่ว ทิ้งหรือสำรองเพื่อการใช้งานอื่น
-
ในขณะที่ในชามขนาดกลางรวมไข่แดงและน้ำตาล ตีด้วยลวดตีจนส่วนผสมหนาและสีมะนาว ค่อยๆนำครีมอุ่นใส่ส่วนผสมของไข่
-
วาง Ramekins ขนาด 4 ออนซ์จำนวน 8 ถ้วยหรือถ้วยสังขยา 6 ออนซ์จำนวน 6 ถาดในถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้ว แบ่งผลเบอร์รี่ 3/4 ถ้วยระหว่าง Ramekins แบ่งส่วนผสมครีมอย่างสม่ำเสมอในบรรดา ramekins วางถาดอบบนชั้นวางเตาอบ เทน้ำร้อนลงในถาดสำหรับอบขนม
-
นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่ามีดที่อยู่ใกล้ศูนย์ออกมาสะอาด กำจัด Ramekins ออกจากน้ำ เย็นบนตะแกรง ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 1 ถึง 8 ชั่วโมง หากต้องการให้ประดับด้วยผลเบอร์รี่เพิ่มเติม
เคล็ดลับ
คุณสามารถแทนที่วานิลลาสกัด 2 ช้อนชาสำหรับถั่ววานิลลา หากใช้สารสกัดวานิลลาให้ใส่วิปปิ้งครีมลงไปจนอุ่น อย่าปรุงอาหารจนกว่าจะเดือดกรุ่น ๆ หรือปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มสารสกัดวานิลลาลงในครีมอุ่น
