สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปอกเปลือกมะเขือถ้าต้องการ หั่นมะเขือบวบและยี่หร่าตามขวางเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมัน, โรสแมรี่, เกลือและพริกไทย แปรงผักด้วยประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสมน้ำมันสำรองส่วนผสมน้ำมันที่เหลือสำหรับโพเลนต้า
-
เปิดเตาย่างไฟฟ้าในร่มแบบเปิดด้วยความร้อนสูงหากมี จัดครึ่งผักบนตะแกรง ย่าง 6 ถึง 8 นาทีจนกระทั่งผักมีความกรอบอร่อยและมีเครื่องหมายย่างปรากฏขึ้นมาหนึ่งครั้ง นำผักออกจากตะแกรงหรือกระทะ พักไว้ ทำซ้ำกับผักที่เหลือ แปรงชิ้นโพเลนต้าด้วยส่วนผสมของน้ำมันสำรอง วางชิ้นโพเลนต้าบนตะแกรงย่าง ย่าง 5 ถึง 10 นาทีหรือจนร้อนผ่านและสีน้ำตาลเบา ๆ เปลี่ยนครั้งเดียว
-
ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดกลางให้มะเขือเทศที่ไม่ผ่านความร้อนจนกระทั่งเดือด เพิ่มผักย่าง หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 นาทีหรือเพื่อความมั่นคงที่ต้องการกวนเป็นครั้งคราว
-
ในการเสิร์ฟวางจานโพเลนต้า 3 ชิ้นในชามตื้นหรือบนจานอาหารค่ำแต่ละจาน ช้อนส่วนผสมผักให้ทั่วโพเลนต้า ทำให้ 4 เสิร์ฟ
วิธีการแบบดั้งเดิม:
เตรียมผักและส่วนผสมน้ำมันตามที่กล่าวไว้ในขั้นตอนที่ 1 เปิดเตากระทะย่างบนช่วงบนด้วยความร้อนปานกลาง - สูง ย่างครึ่งผักในขั้นตอนที่ 2; ทำซ้ำกับผักที่เหลือ ใช้กระทะย่างเพื่อย่างแผ่นโพเลนต้าที่ถูกแปรงดังที่กล่าวไว้ในขั้นตอนที่ 2 ดำเนินการต่อในขั้นตอนที่ 3 และทำตามคำแนะนำด้านบน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 275 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 1247 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม, 13 กรัมไฟเบอร์, 7 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 6 กรัม
