Poc-chuc | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• เนื้อสันในหมู 1 1 ปอนด์
• Ach สูตรปรุงรส Achiote
• น้ำเกรพฟรุต½ถ้วย
• น้ำส้มคั้น¼ถ้วย
• น้ำมะนาว¼ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• ข้าวขาวยาว 1 ถ้วย
• salt ช้อนชาเกลือ
• ขมิ้นบดละเอียด asp ช้อนชา
• ซอส Chiltomate 1 สูตร
• 1 สูตร Cebollas Encurtidas

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  วางถุงพลาสติกที่ผนึกได้ในจานตื้น ตัดสันในแนวขวางเป็น 12 ชิ้นเท่ากัน ใช้ฝ่ามือของคุณบีบชิ้นส่วนแต่ละชิ้นให้หนาประมาณ 1/2 นิ้ว โรย Achiote ปรุงรสอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกด้านของชิ้นหมู ใส่ชิ้นหมูในถุงพลาสติก เทส้มโอส้มและน้ำมะนาวราดหมู ถุงซีล; หันไปเคลือบหมู หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 4 ชั่วโมง

• ขั้นตอนที่ 2

  ท่อระบายน้ำหมูหมักดอง ตั้งกระทะย่างที่มีจาระบีบนความร้อนปานกลางถึงสูง หมูย่างชิ้นละครึ่งบนกระทะย่างร้อนสำหรับ 4 ถึง 6 นาทีหรือเพียงจนกว่าสีชมพูในศูนย์เปลี่ยนครึ่งทางผ่านเวลาย่าง

• ขั้นตอนที่ 3

  ในขณะเดียวกันสำหรับข้าวสีเหลืองในกระทะขนาดกลางนำน้ำไปต้ม เพิ่มข้าวเกลือและขมิ้น กลับไปที่เดือด ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะถูกดูดซึมของเหลว

• ขั้นตอนที่ 4

  เสิร์ฟหมูกับข้าวสีเหลือง, ซอส Chiltomate และ Cebollas Encurtidas

สดหรือเร็ว:

สด: ทำให้เป็นผู้กำกับ เร็ว: ใช้ Chiltomate Sauce เวอร์ชั่น "เร็ว" Omit Cebollas Encurtidas และประดับด้วยหัวไชเท้าหั่น

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 258 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 49 มก., โซเดียม 849 มก., โซเดียม 849 มก., คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 5 กรัม

---

Cebollas Encurtidas

ส่วนผสม

• 1 หอมแดงหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
• น้ำเกรพฟรุต¼ถ้วย
• น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลหยาบ 1 ช้อนชาหรือเกลือโคเชอร์
• ออริกาโนเม็กซิกัน 1 ช้อนชาอบแห้งบด
• กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาย่างไก่เนื้อ บนถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้ววางชิ้นหอมใหญ่สีแดง ย่าง 4 ถึง 5 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะไหม้เกรียมและอ่อนโยนเปลี่ยนเป็นครึ่งทางผ่านเวลาย่าง เมื่อเย็นพอที่จะจัดการได้ให้แยกหัวหอมออกเป็นวง ๆ ทิ้งชิ้นที่มีสีดำแห้งขนาดใหญ่

• ขั้นตอนที่ 2

  ในชามขนาดกลางรวมหัวหอม, น้ำเกรพฟรุต, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, เกลือ, ออริกาโน่, กระเทียมและพริกไทย ครอบคลุมและทำใจให้สบายอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

---

ปรุงรส Achiote

ส่วนผสม

• 3 ช้อนโต๊ะพื้น annatto
• 1 ช้อนชาแห้งออริกาโนเม็กซิกันหรือออริกาโนบด
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• salt ช้อนชาเกลือ
• ยี่หร่าป่น asp ช้อนชา
• อบเชยป่น¼ช้อนชา
• ground ช้อนชาพื้นดินทุกอย่างเครื่องเทศ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมทั้งหมด เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

---

ซอส Chiltomate

ส่วนผสม

• 1 14.5 ออนซ์สามารถมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าย่างไฟ
• น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• hab ช้อนชาซอสพริก habanero
• salt ช้อนชาเกลือ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารรวมมะเขือเทศน้ำส้มสายชูซอสพริกและเกลือ ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ โอนผสมลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าซอสที่ต้องการคือความสอดคล้อง