สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนย่างให้นำไม้กระดานไปแช่ในน้ำเพียงพอ วางน้ำหนักบนไม้กระดานเพื่อให้แช่ในระหว่างการแช่
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมพอร์ตและน้ำผึ้ง นำไปต้มคนให้ละลายน้ำผึ้ง ลดความร้อนปานกลาง หลนเปิดประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงถึง 1/4 ถ้วย เย็น.
-
ในชามขนาดเล็กรวมกระเทียม, โหระพา, เกลือ, พริกไทยและผักชี โรยส่วนผสมทั้งสองด้านของสเต็ก ถูด้วยนิ้วของคุณ
-
สำหรับเตาย่างถ่านหรือแก๊สวางไม้กระดานบนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดโดยไม่ผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งไม้กระดานเริ่มปะทุและควัน ในขณะเดียวกันวางสเต็กบนตะแกรงย่าง ย่างเป็นเวลา 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าจะปรากฏเครื่องหมายย่างเลี้ยวหนึ่งครั้งผ่านการย่าง วางสเต็กและหัวหอมบนแผ่นไม้ ครอบคลุม; ย่างสำหรับ 9 ถึง 11 นาทีสำหรับปานกลางหายาก (145 ° F) หรือ 11 ถึง 13 นาทีสำหรับกลาง (160 ° F)
-
โอนไม้กระดานพร้อมสเต็กไปยังถาดเสิร์ฟ ตัดสเต็กครึ่ง แยกหัวหอมเป็นชิ้น ๆ สเปรย์ละอองฝนที่มีส่วนผสมของพอร์ต โรยหน้าด้วยบลูชีสและด้านบนพร้อมหัวหอม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 514 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 11 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11 กรัม), คอเลสเตอรอล 94 มก., โซเดียม 421 มก., คาร์โบไฮเดรต 19 กรัม, ใยอาหาร 0 กรัม, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 33 กรัม
