สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนย่างให้นำไม้กระดานไปแช่ในน้ำเพียงพอ วางน้ำหนักบนไม้กระดานเพื่อให้แช่ในระหว่างการแช่
-
หากมีอยู่ให้ถอดลำต้นออกจากฝาเห็ดทั้งสี่ สับลำต้น พักไว้ สับฝาเห็ดที่เหลือ พักไว้ ขูดและทิ้งเหงือกจากหมวกเห็ดที่เหลือสี่ใบ พักไว้
-
สำหรับการเติมในน้ำมันร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มเห็ดและลำต้นสับหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารและผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ผัดในผักโขม ปรุงอาหารและผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนร่วงโรย ลบ skillet จากความร้อน ผัดในเกล็ดขนมปังชีสพีแคนปราชญ์และมัสตาร์ดจนเข้ากัน พักไว้
-
สำหรับย่างถ่านหรือแก๊สวางไม้กระดานบนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดโดยไม่ผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าแผ่นจะเริ่มแตกและควัน ในขณะเดียวกันหมวกเห็ดย่าง, ด้านที่เกิดขึ้นบนตะแกรงย่างประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าจะปรากฏเครื่องหมายย่าง วางหมวกเห็ดลงบนแผ่นไม้ ตักไส้ใส่หมวก ครอบคลุมและย่างประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าเห็ดจะมีสีน้ำตาลและเติมความร้อนผ่าน
-
โอนไม้กระดานกับเห็ดไปยังถาดเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ในการทำความสะอาดเห็ดใช้ผ้ากระดาษเปียกเช็ดเห็ดแต่ละชนิด หากคุณต้องการคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้ง แต่อย่าแช่น้ำ เห็ดดูดซับน้ำเช่นฟองน้ำและเห็ดที่เปียกน้ำจะไม่เป็นสีน้ำตาล
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 186 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 241 มก., คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 8 กรัม
