สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่ผัดด้วยกันสามส่วนผสมแรก (ผ่านเกลือ); เพิ่มน้ำและน้ำมัน ตีด้วยเครื่องตีต่ำหรือคนให้เข้ากัน ใช้ตะขอยึดตีเบา ๆ (หรือนวดด้วยมือ) 3 ถึง 5 นาทีเพื่อทำแป้งนุ่มที่นิ่มและยืดหยุ่นเพิ่มแป้งหรือน้ำเพิ่มเติมตามต้องการ
-
โอนแป้งไปยังชามไขมันเปลี่ยนเป็นแป้งไขมัน ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่น 1 1/2 ชั่วโมง Punch แป้งลง แบ่งออกเป็นหกส่วน รูปร่างเป็นลูก ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
-
บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้กลิ้งลูกบอลเป็นวงกลมขนาด 7-8 นิ้ว เปิดเตาอบ nonstick ขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูง เพิ่มวงกลมแป้งทีละครั้งและปรุงอาหาร 45 ถึง 60 วินาทีหรือจนกว่าพื้นผิวเป็นฟองและด้านล่างเป็นสีน้ำตาล เลี้ยวขนมปัง ปรุงอาหาร 30 วินาทีมากขึ้นหรือจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล หากขนมปังสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้ลดความร้อนลงไปที่ระดับปานกลาง
แฟลตเบรดขนมปัง Pita:
เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นแทนแป้งสาลี 1 ถ้วยตวงสำหรับแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยต่อการให้บริการ: เหมือนข้างบนยกเว้น: 187 แคลอรี่, 31 กรัมคาร์โบไฮเดรต, ไฟเบอร์ 31 กรัมรวม, 3 กรัมเหล็ก 10%
ขนมปัง Naan:
เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นโยเกิร์ตธรรมดา 6 ช้อนโต๊ะแทนอุณหภูมิห้องสำหรับครึ่งหนึ่งของน้ำ แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วคลึงเป็นวงรีขนาดประมาณ 9x5 นิ้ว นาน ๆ อาจใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเล็กน้อย (1 นาทีต่อด้าน) หากต้องการให้ใช้แป้งมะกอกกับน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยงาคั่วและเกลือทะเล ต่อการให้บริการ: เหมือนกับด้านบนยกเว้น 204 แคลอรี่โปรตีน 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 33 กรัมโคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัมน้ำตาล 1 กรัมรวมโซเดียม 206 มิลลิกรัมแคลเซียม 4%
ในการจัดเก็บ:
วาง Pitas ในภาชนะบรรจุภัณฑ เก็บที่อุณหภูมิห้องสูงสุด 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 2 สัปดาห์ เมื่อต้องการละลายไมโครเวฟ Pitas ครั้งละ 20 วินาทีหรือจนกว่าจะอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 195 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 196 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
