บ้าน สูตรอาหาร พิซซ่าเพสโต้เบคอนมะเขือเทศกับสลัด arugula ท็อปเปอร์ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

พิซซ่าเพสโต้เบคอนมะเขือเทศกับสลัด arugula ท็อปเปอร์ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

Anonim

ส่วนผสม

คำสั่ง

  • วางหินอบในเตาอบและเปิดเตาอบที่ 500 ° F หากคุณไม่มีหินอบให้ใช้แผ่นอบคว่ำที่วางบนชั้นวางเตาอบ

  • ในกระทะขนาดใหญ่ทำอาหารเบคอนผ่านความร้อนปานกลางจนกรอบ ระบายเบคอนสำรอง 1 ช้อนโต๊ะหยดในทะ วางเบคอนลงบนกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อให้สะเด็ดน้ำ หั่นเบคอนหยาบและตั้งสำรอง ปรุงอาหารกระเทียมในเบคอนที่มีการสำรองไว้ประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนนุ่ม ลบจากความร้อน

  • ช้อนเพสโต้ลงบนแป้งพิซซ่า เกลี่ยให้เกือบถึงขอบ โรยหน้าด้วยชิ้นมะเขือเทศ ด้านบนด้วยเบคอนและกระเทียม โรยด้วยชีส

  • อบบนหินพิซซ่าหรือแผ่นอบกลับหัวเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและชีสเป็นฟองและสีน้ำตาลทอง

  • ในชามขนาดกลางที่ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวมัสตาร์ดและเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่ม arugula; โยนเสื้อ ใช้แหนบเตรียมส่วนผสม arugula ที่อยู่ตรงกลางของพิซซ่าก่อนเสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 376 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 35 มก., โซเดียม 728 มก., คาร์โบไฮเดรต 728 มก., ไฟเบอร์ 2 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 14 กรัม

ซอสเพสโต้คลาสสิค

ส่วนผสม

คำสั่ง

  • ในเครื่องผสมอาหารรวมโหระพาถั่วและกระเทียม ครอบคลุมและดำเนินการจนสับละเอียด เมื่อโปรเซสเซอร์ทำงานให้ค่อย ๆ เติมน้ำมันผ่านท่อป้อน กระบวนการประมาณ 1 นาทีหรือจนเรียบ เพิ่มพาร์เมซานชีสและเกลือ ดำเนินการจนเข้ากัน

  • ช้อนลงในภาชนะบรรจุภัณฑ ครอบคลุมและเก็บในตู้เย็นนานถึง 2 วัน (หรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน)


แป้งโดพิซซ่าโฮลวีท

ส่วนผสม

คำสั่ง

  • แปรงชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้

  • ในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งกับตะขอแป้งหรือในเครื่องเตรียมอาหารผสมแป้งสาลีทั้งหมดสีขาวแป้งขนมปังยีสต์น้ำตาล (ถ้าใช้) และเกลือ ด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำหรือเครื่องเตรียมอาหารทำงานให้เพิ่มน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง (ถ้าใช้); เติมน้ำอุ่น 1-1 / 4 ถ้วย ผสมหรือดำเนินการจนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมน้ำอุ่นให้มากขึ้นตามต้องการ หากใช้เครื่องผสมให้เพิ่มความเร็วเป็นสื่อและนวดต่อประมาณ 2 นาทีหรือจนแป้งนิ่ม หากใช้เครื่องเตรียมอาหารให้ทำต่อไปจนกว่าแป้งจะเป็นลูกบอลเปียก

  • ใส่แป้งลงในชามที่เตรียมไว้ เปิดหนึ่งครั้งเพื่อเคลือบพื้นผิวแป้ง คลุมด้วยพลาสติกห่อเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ได้สัมผัสกับพลาสติกห่อ ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง (70 ° F ถึง 72 ° F) เป็นเวลา 30 นาที ทำใจให้สบายในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 3 วัน (แป้งจะยังคงเพิ่มขึ้นในชามจนเกือบสองเท่าจากนั้นก็จะหยุดนิ่งจากความเย็น)

  • สองชั่วโมงก่อนที่จะรวบรวมพิซซ่าเอาแป้งแช่เย็นจากตู้เย็น เคลือบแผ่นอบเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันมะกอก ตัดแป้งเป็นสองส่วน รูปแบบแต่ละส่วนเป็นลูกบอลกลมเรียบ * วางแป้งแต่ละลูกลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ห่อหุ้มด้วยพลาสติกเบา ๆ ปล่อยให้แป้งโดขึ้นมาที่อุณหภูมิห้อง

  • บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้ใช้มือที่จับแป้งไว้เบา ๆ เพื่อยืดลูกบอลแต่ละลูกให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ถึง 12 นิ้ว (ความหนา 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว) โรยเปลือกอบหรือแผ่นอบกลับหัวด้วย cornmeal; วางวงกลมแป้งลงบนเปลือกหรือแผ่นอบ ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือของแป้ง

  • เพิ่มรสชาติที่ต้องการ อบตามทิศทางสูตร

* * * *

ณ จุดนี้ส่วนแป้งสามารถวางไว้ในภาชนะเก็บที่ได้รับการเคลือบเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick หรือแปรงด้วยน้ำมันมะกอก ครอบคลุมและเก็บในตู้เย็นนานถึง 24 ชั่วโมง หรือวางแต่ละส่วนแป้งในถุงแช่แข็งที่ถูกเคลือบเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick หรือแปรงด้วยน้ำมันมะกอก ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 3 เดือน ละลายในตู้เย็นก่อนใช้

พิซซ่าเพสโต้เบคอนมะเขือเทศกับสลัด arugula ท็อปเปอร์ | บ้านและสวนที่ดีกว่า