สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทราย 1 ถ้วย, ผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันแล้วใส่ชามขูดเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยมิกเซอร์ ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่
-
แบ่งแป้งครึ่ง ผัดช็อคโกแลตละลายเป็นส่วนหนึ่งแป้ง ผัดช็อคโกแลตมิ้นต์ชิ้นอบและสารสกัดจากสะระแหน่เป็นส่วนแป้งที่เหลือ แบ่งแป้งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน ครอบคลุมแป้งและเย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะง่ายต่อการจัดการ
-
ม้วนส่วนแป้งสะระแหน่ออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 9-1 / 2x6 นิ้วบนกระดาษแว็กซ์ ม้วนแป้งช็อคโกแลตแต่ละส่วนออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 9-1 / 2x6 นิ้วบนกระดาษแว็กซ์ ใช้กระดาษแว็กซ์เพื่อสลับสี่เหลี่ยมผืนผ้าแป้งช็อคโกแลตหนึ่งก้อนที่ด้านบนของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแป้งสะระแหน่หนึ่งก้อน นำกระดาษแว็กซ์ชั้นบนออก ม้วนแป้งแบบม้วนวุ้นเริ่มต้นจากด้านยาวและใช้กระดาษแว็กซ์ชั้นล่างเพื่อช่วยยกและม้วนแป้ง ทิ้งกระดาษแว็กซ์ หยิกขอบเพื่อปิดผนึก ห่อม้วนแป้งในห่อพลาสติก ทำซ้ำอีกครั้งเพื่อทำโรลแป้งด้วยช็อคโกแลตที่เหลือและสี่เหลี่ยมแป้งสะระแหน่ ทำใจให้สบายม้วนแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนแน่น
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ทาจาระบีแผ่นคุกกี้เบา ๆ พักไว้ แกะม้วนแป้งออก ก่อร่างใหม่ถ้าจำเป็น ตัดก้อนแป้งตามขวางเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว วางชิ้นห่างกันประมาณ 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ หากต้องการให้โรยด้วยแววที่บริโภคได้
-
นำเข้าอบประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนขอบแข็งและเริ่มเป็นสีน้ำตาล โอนคุกกี้ไปที่ชั้นวางของและปล่อยให้เย็น กองคุกกี้ในกระป๋อง; ครอบคลุม. ***
