สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามใบใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและผงฟู ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่แดงและวานิลลาตีให้เข้ากัน เอาชนะใน cornmeal ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่
-
รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล 3/4 นิ้ว วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น กดปลายนิ้วโป้งของคุณลงเบา ๆ ที่กึ่งกลางของแป้งแต่ละก้อน กรอกแต่ละศูนย์ด้วยเจลาเปโน่เยลลี่ประมาณ 1/8 ช้อนชา
-
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าก้นจะสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น ทำให้ประมาณ 96 คุกกี้
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
