สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามเห็ดหอม ๆ เติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 30 นาที ท่อระบายน้ำ; ตัดแต่งและทิ้งลำต้น ตัดหมวกเป็นครึ่ง พักไว้
-
ในขณะเดียวกันหั่นไก่เป็นเส้นขนาดพอดีคำ พักไว้ สำหรับซอสผัดให้เข้ากันใส่น้ำซุปไก่ซอสถั่วเหลืองเชอร์รี่แป้งข้าวโพดและน้ำมันพริกหรือน้ำพริก พักไว้
-
เพิ่มถั่วลิสงหรือน้ำมันปรุงอาหารในกระทะหรือกระทะขนาด 12 นิ้ว เปิดเตาด้วยความร้อนปานกลาง - สูง (ใส่น้ำมันเพิ่มถ้าจำเป็นระหว่างทำอาหาร) ผัดขิงและกระเทียมในน้ำมันร้อนนาน 15 วินาที เพิ่มแครอท ผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มคื่นฉ่าย; ผัดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มพริกหวานสีแดงหรือสีเขียวและหัวหอมสีเขียว; ผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนผักกรอบ เอาผักออกแล้วพักไว้
-
เพิ่ม Bok Choy เพื่อกระทะหรือกระทะ ผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มถั่วและเห็ดที่สงวนไว้; ผัดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีขึ้นไปหรือจนกรอบ เอาผักออกจากกระทะแล้วพักไว้
-
เพิ่มไก่เพื่อกระทะ; ผัด 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป ผลักไก่จากกลางกระทะ ซอสผัด เพิ่มไปยังศูนย์กลางของกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง นำผักปรุงสุกทั้งหมดกลับไปกระทะ เพิ่มข้าวโพด คนให้ขน ปรุงอาหารและผัดประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟทันทีบนข้าวที่ปรุงสุกหรือแผ่นเกี๊ยวทอด ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 456 แคลอรี่ (2 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 45 มก., โซเดียม 386 มก., คาร์โบไฮเดรต 58 กรัม, โปรตีน 29 กรัมแผ่นเกี๊ยวทอด
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดสิ่งห่อหุ้มเกี๊ยวเป็นแถบยาว 1/4 นิ้ว ค่อยๆหยดหลาย ๆ ทีลงในน้ำมันร้อนที่ลึก (365 องศา F. ) อย่างระมัดระวัง ทอดประมาณ 30 วินาทีหรือจนกรอบและทอง ลบด้วยช้อน slotted ระบายบนกระดาษเช็ดมือ
