สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
หากต้องการให้เอาผิวหนังออกจากไก่ วางไก่ในถุงพลาสติกที่ตั้งอยู่ในชามตื้น
-
สำหรับหมักในชามผสมขนาดกลางค่อยๆคนให้เข้ากันใส่เนยถั่ว (ส่วนผสมจะแข็งตัวในตอนแรก) ผัดในซอสพริกซีอิ๊วขาวน้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะกระเทียมขิงและพริกไทยแดง เทไก่ ถุงซีล; หันไปเคลือบไก่ด้วยน้ำดอง ทำใจให้สบายในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมง เปิดเป็นครั้งคราว
-
สำหรับซัลซ่าในชามผสมขนาดกลางประกอบด้วยผลไม้สับแตงกวาหัวหอมสีเขียวน้ำตาลน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ครอบคลุมและทำใจให้สบายในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 2 ชั่วโมง
-
ในเตาย่างที่มีฝาปิดจัดเรียงถ่านหินร้อนปานกลางรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ ลบไก่จากน้ำดอง ทิ้งน้ำดอง วางไก่บนตะแกรงย่างเหนือกระทะหยด แต่ไม่ให้อยู่เหนือถ่าน ครอบคลุมและย่างไก่เป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและสุกผ่าน ตักซัลซ่าไก่ ผ่านซัลซ่าที่เหลือ หากต้องการเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 455 แคลอรี่, (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, 103 มก. คลอเรสเตอรอล, โซเดียม 715 มก., คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 34 กรัม
