สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างผักชนิดหนึ่งอย่างละเอียด rabe หรือผักชนิดหนึ่ง; ระบายน้ำได้ดี หากใช้บรอกโคลีราบีให้ถอดใบใหญ่ออกแล้วตัดให้มีความยาว 4 นิ้ว พักไว้
-
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มเบา ๆ นาน 9 นาที เพิ่มบรอกโคลี rabe หรือบรอกโคลี ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าพาสต้าจะนุ่ม ระบายน้ำได้ดี กลับส่วนผสมในกระทะร้อน ครอบคลุมและให้ความอบอุ่น
-
ในกระทะขนาดกลาง, หัวหอมปรุง, pancetta และกระเทียมบนความร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่า pancetta จะกรอบและหอมหัวใหญ่นุ่มนวลบางครั้งก็กวน ลดความร้อนต่ำ เพิ่มมะเขือเทศและไวน์ ปรุงอาหารอีก 2 นาทีตื่นเต้นบ่อย ๆ
-
เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศเพื่อผสมพาสต้า; โยนเบา ๆ เพื่อรวม โอนไปจานเสิร์ฟ โรยด้วย Asiago ชีสและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 348 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 18 มก., โซเดียม 462 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 51 กรัม, ไฟเบอร์ 8 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 16 กรัม
