สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงหน่อไม้ฝรั่งแครอทและหัวหอมสีเขียวในน้ำเดือดเล็กน้อยเค็มประมาณ 7 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่มกรอบ ท่อระบายน้ำ
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในชามผสมขนาดเล็กผัดซอสเปรี้ยวหวานน้ำส้มและขิง พักไว้
-
สำหรับเครปไข่ตีไข่และน้ำจนเข้ากัน แต่ไม่เป็นฟอง ในกระทะ nonstick ขนาด 8- หรือ 10 นิ้วที่มีด้านที่มีเปลวไฟให้ความร้อน 1 ช้อนชาน้ำมันจนหยดน้ำร้อน ยกและเอียงกระทะไปด้านข้างเคลือบด้วยน้ำมัน เพิ่มส่วนผสมของไข่ประมาณ 1/2 ถ้วยลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องกวนจนกว่าส่วนผสมจะเริ่มวางที่ด้านล่างและรอบ ๆ ขอบ ใช้ไม้พายยกขึ้นและพับส่วนผสมไข่ที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนเพื่อให้ส่วนที่ยังไม่ได้ปรุงสุกอยู่ข้างใต้ เมื่อตั้งค่าส่วนผสมแล้ว แต่ยังคงความมันวาวและชื้นอยู่ให้ขจัด skillet ออกจากความร้อน ทำซ้ำเพื่อเพิ่มเครปอีกสองตัว
-
แพร่กระจายประมาณ 2 ช้อนชาซอสลงบนศูนย์กลางของแต่ละเครป จัดหนึ่งในสามของผักในหนึ่งในสี่ของเครป เครปพับครึ่งผัก พับครึ่งอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ ทำให้ 3 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 223 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 355 มก., โซเดียม 188 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 12 กรัม
