มิ้นต์ข้าวป่าและสลัดข้าวบาร์เลย์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• น้ำ 4 ถ้วย
• ข้าวป่า 1 ถ้วยล้างและสะเด็ดน้ำ
• ข้าวบาร์เลย์ปกติ½ถ้วย
• 2 ถ้วยถั่วฝักสดหั่นเป็นสามในสาม
• ลูกเกตทอง¾ถ้วย
• 6 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
• 2 ช้อนชาเปลือกส้มหั่นฝอยอย่างประณีต
• น้ำส้มคั้น⅔ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• salt ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• ¼ถ้วยสะระแหน่สด
• เปลือกส้มฝอย (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำไปต้ม ผัดข้าวป่าและข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่ได้ปรุง กลับไปที่เดือด ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าข้าวป่าและข้าวบาร์เลย์จะอ่อนโยน ระบายของเหลวออก โอนข้าวป่าและข้าวบาร์เลย์ไปยังชามใบใหญ่

• ขั้นตอนที่ 2

  ผัดในฝักถั่ว, ลูกเกดสีทอง, หัวหอมสีเขียว, เปลือกส้ม 2 ช้อนชา, น้ำส้ม, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมง ทำสลัดและสะระแหน่ในตู้เก็บความเย็นพร้อมฉนวนน้ำแข็ง

• ขั้นตอนที่ 3

  ในการให้บริการกวนเป็นสะระแหน่ หากต้องการให้ตกแต่งด้วยเปลือกส้มเพิ่มเติม ทำให้ 12 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 144 แคลอรี่ (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 105 มก., คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, โปรตีน 4 กรัม