ผักหมัก บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 1 10 ออนซ์แพคเกจสดหรือแช่แข็งทั้งแครอทเล็ก ๆ
• แพคเกจ 1 9 ออนซ์หัวใจอาติโช๊คแช่แข็งไตรมาส
• ดอกกะหล่ำดอก 2 ถ้วย
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว
• เห็ดทั้งตัวเล็ก 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว⅓ถ้วย
• น้ำมันสลัดถ้วย⅓
• 2 ช้อนชาโหระพาสดหรือ 1/2 ช้อนชาใบโหระพาแห้ง
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• salt ช้อนชาเกลือ
• มัสตาร์ดแห้ง asp ช้อนชา
• พริกไทยป่น¼ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ปรุงแครอทและหัวใจอาติโช๊คปกคลุมในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำเดือดจำนวน 2 นาที ใส่ดอกกะหล่ำดอกแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวปิดอีก 3 นาที ท่อระบายน้ำ ผัดในชิ้นพริกไทยแดงและเห็ด ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังภาชนะที่เก็บโลหะที่ไม่ใช่โลหะ

• ขั้นตอนที่ 2

  รวมน้ำส้มสายชูน้ำมันสลัดใบโหระพากระเทียมเกลือมัสตาร์ดและพริกไทยเข้าด้วยกัน ครอบคลุมและเขย่าให้ละเอียด เทเหนือผัก ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมงกวนบางครั้ง สะเด็ดน้ำและหมักผักลงไปในจานที่ทำจากผักกาด เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย ทำให้ประมาณ 7 ถ้วย (10 เสิร์ฟ)

เคล็ดลับ

เตรียมผักและหมักและรวมไว้ในที่เก็บ ครอบคลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือนานถึง 24 ชั่วโมงกวนบางครั้ง ระบายก่อนเสิร์ฟ