สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F แผ่นคุกกี้เส้นกับกระดาษ parchment; พักไว้ ในชามผสมขนาดใหญ่พิเศษผสมไข่ขาววานิลลาครีมทาร์ทาร์และเกลือ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน เพิ่ม piloncillo ขูดทีละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะตีจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับยืนตรง) ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันมะพร้าวถั่วและเปลือกมะนาว พับมะพร้าวผสมเป็นส่วนผสมไข่ขาวครึ่งหนึ่งในเวลา
-
วางโดด้วยช้อนชาห่างจากกัน 1 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังชั้นวางลวด; เย็น.
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะจัดเก็บแบบสุญญากาศ ปก เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 57 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คลอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 32 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม 8 กรัม, ใยอาหาร 7 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
