สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง สำหรับน้ำหมักรวมเปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, น้ำมัน, กระเทียม, ผักชี, พริกไทยและเกลือ ใส่ปลาในถุงพลาสติกใส่จานตื้น เทหมักดองปลาในถุง ถุงซีล; หันไปเคลือบผิวอย่างดี แช่เย็น 1 ชั่วโมงเปิดถุงเป็นครั้งคราว
-
เอาปลาออกจากน้ำดอง ทิ้งน้ำดอง วางปลาลงบนตะแกรงย่างแบบจาระบีโดยตรงบนถ่านขนาดกลาง ย่าง 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าจะสะเก็ดปลาเมื่อทดสอบด้วยส้อมเปลี่ยนครึ่งทางผ่านเวลาย่าง
-
หรือเปิดเตาย่างแก๊ส ปรับความร้อนสำหรับทำอาหารโดยตรง วางปลาบนตะแกรงย่างแบบ greased บนไฟร้อนปานกลาง ย่างเปิดตามที่กำกับในขั้นตอนที่ 2 ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 212 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 49 มก., โซเดียม 306 มก., คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 25 กรัม
