สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ไขมัน 2 แผ่นคุกกี้เบา ๆ ; พักไว้ ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลืออยู่และเปลือกมะนาว ผัดในถั่วพิสตาชิโอ
-
แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน รูปร่างแต่ละส่วนเป็นม้วนขนาด 8 นิ้ว วางม้วนอย่างน้อย 3 นิ้วแยกต่างหากบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ แผ่ออกเล็กน้อยจนกระทั่งกว้างประมาณ 2-1 / 2 นิ้ว
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนสีเหลืองทองและยอดเขาแตก (ก้อนจะกระจายออกไปเล็กน้อย) เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 30 นาที
-
ใช้มีดฟันปลาเพื่อตัดแต่ละม้วนในแนวทแยงมุมเป็นชิ้น 1/2-inch วางชิ้นส่วนตัดลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น อบในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 8 นาที พลิกเป็นชิ้น ๆ แล้วอบต่ออีก 8 ถึง 10 นาทีหรือจนแห้งและกรอบ (อย่าให้มากเกินไป) โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น ทำประมาณ 36 คุกกี้
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 84 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), โคเลสเตอรอล 17 มิลลิกรัม, โซเดียม 76 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
