สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันจากเนื้อแกะหรือเนื้อวัว แช่แข็งเนื้อสัตว์บางส่วน ฝานบาง ๆ บนเมล็ดเป็นแถบขนาดกัด พักไว้ หั่นเห็ดขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่ง พักไว้
-
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มหัวหอม; ผัดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเห็ดสควอชและใบโหระพา; ผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนผักกรอบ เอาผักออกจากกระทะ
-
ใส่เนื้อลงในกระทะร้อน ผัดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนสุกผ่าน กลับไปปรุงผักที่กระทะ
-
เพิ่มมะเขือเทศที่ยังไม่ผ่านการกรองถั่วที่ระบายแล้วเกลือและพริกไทย ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงอาหารและผัดประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนข้นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมพาสต้าปรุงร้อนๆ แต่งหน้าด้วยใบโหระพาโหระพาถ้าต้องการ ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 5
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 439 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 29 มก., โซเดียม 644 มก., 73 กรัมคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน 26 กรัม
