สารบัญ:
- อาหาร Keto คืออะไร?
- อาหาร Keto ทำงานอย่างไร
- คุณเริ่มต้นอย่างไรกับแผนอาหาร Keto
- Keto Diet Foods ที่ได้รับอนุมัติ
- อาหารที่ไม่ได้รับอนุญาตในอาหาร Keto
จากดาราไปจนถึงพี่สะใภ้ของคุณดูเหมือนว่าทุกคนกำลังทำ keto แม้แต่ US News & World Report ก็ให้แสงสีเขียวเมื่อพวกเขาจัดอันดับให้เป็นอาหารอันดับ 2 (ผูกติดกับแอตกินส์) ในหมวดอาหารลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วที่ดีที่สุดสำหรับปี 2562
อาหาร Keto คืออะไร?
อาหาร ketogenic (ใช่ keto สั้นสำหรับ ketogenic) เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพียงประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ของคุณมาจากคาร์โบไฮเดรต (ในกรณีที่คุณอยากรู้อยากเห็นคำแนะนำการบริโภคอาหารของรัฐบาลเป็น 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์) แคลอรี่ส่วนใหญ่ของคุณ (60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์) มาจากไขมัน ส่วนที่เหลืออีก 25 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์มาจากโปรตีน
อาหาร Keto ทำงานอย่างไร
เมื่อคุณลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเข้าไปในร่างกายในปริมาณต่ำร่างกายของคุณจะเข้าสู่คีโตซีสซึ่งหมายถึงการเผาผลาญไขมันให้เป็นพลังงาน ตับของคุณยังเปลี่ยนไขมันเป็นคีโตนเพื่อเลี้ยงสมองของคุณ (แม้ว่าสมองของคุณชอบที่จะใช้ - และมักจะใช้ - กลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้) เมื่อร่างกายของคุณถอนตัวจากการทานคาร์โบไฮเดรตในสัปดาห์แรกนั้นเรียกว่า "keto flu" เป็นเรื่องปกติ คุณอาจรู้สึกปวดหัวเหนื่อยล้ามีหมอกในใจหรือปวดศีรษะ
ประโยชน์ของแผนลดน้ำหนักนี้ - ตราบใดที่คุณติดตามอย่างถูกต้องและเข้าสู่ภาวะคีโตซีส - ก็คือคุณจะลดน้ำหนักได้ การศึกษา 2013 การศึกษา (เรียกว่าการวิเคราะห์ meta) แสดงให้เห็นว่าอาหาร ketogenic คาร์โบไฮเดรตต่ำมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานกว่าอาหารที่นิยมอื่น ๆ การศึกษาที่คล้ายกันดูที่คนที่ไม่มีโรคเบาหวาน
ที่เกี่ยวข้อง: ตอบคำถามลดน้ำหนัก 15 อันดับแรกของคุณ
บทความเกี่ยวกับอาหาร keto บางเรื่องและเรื่องเล่าสั้น ๆ ของคนที่ติดตามแผนอาหารของ keto แนะนำว่าการรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ขึ้นอยู่กับยาเบาหวานที่คุณทาน (เพราะมียาบางตัวที่ไม่แนะนำให้ทานอาหารคีโต) คุณอาจควบคุมเบาหวานได้ดีขึ้นหรือออกจากยาเบาหวานชนิดที่ 2 ในอาหารคีโต
ที่เกี่ยวข้อง: มีโรคเบาหวาน? การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารนี้เหมาะ
คุณเริ่มต้นอย่างไรกับแผนอาหาร Keto
ขั้นแรกทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่คุณทำได้และกินไม่ได้ การรู้ว่าคุณสามารถทานอะไรได้บ้างในอาหาร Keto เป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยให้คุณทราบว่าเป็นอาหารที่คุณสามารถรับประทานได้หรือไม่
Keto Diet Foods ที่ได้รับอนุมัติ
โปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมันเช่นเบคอนเนื้อแดงสัตว์ปีกที่มีผิวหนังติดอยู่นั้นสูงมากในส่วนที่ได้รับการอนุมัติของรายการอาหารอาหารคีโต จากนั้นก็มีน้ำมันและไขมันอื่น ๆ เช่นอะโวคาโด, เนยและเนยใส ผักคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นหน่อไม้ฝรั่งบรอกโคลีกะหล่ำดอกบรัสเซลส์กะหล่ำดอกและผักกาดหอมช่วยให้คุณเพิ่มปริมาณอาหารและเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารของคุณ ถั่วยังเป็นอาหารหลัก keto
อาหารที่ไม่ได้รับอนุญาตในอาหาร Keto
อาหารเช่นขนมปังพาสต้าข้าวซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นอาหารที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย ผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ได้รับอนุญาตในการวางแผนอาหาร keto (แม้ว่าคนที่มีเส้นใยสูงเช่นราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่มักจะตกลงในปริมาณเล็กน้อย) และไม่มีน้ำผลไม้แน่นอน เห็นได้ชัดว่าสิ่งที่มีภาระน้ำตาลเช่นโซดาขนมและขนมหวานอื่น ๆ (เช่นคุกกี้เค้กและไอศครีม) ก็ถูกแบนในอาหาร ketogenic บางครั้งคุณสามารถหาที่ว่างสำหรับเบียร์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำไวน์หรือเหล้าได้ แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณไม่ควร“ ใช้” คาร์บทั้งหมดในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สิ่งต่อไปที่คุณควรทำก่อนดำลงในอาหารคีโตคือการใช้เวลาให้ความรู้เกี่ยวกับการทานคาร์โบไฮเดรต อาหารประเภทใดที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ และเราทานคาร์โบไฮเดรตกี่กรัม แผนอาหาร keto ส่วนใหญ่ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันของคุณไว้ที่ 20 กรัมดังนั้นการกดหมายเลขจริงจึงเป็นสิ่งจำเป็น
ที่เกี่ยวข้อง: 12 เคล็ดลับเพื่อเพิ่มความรู้คาร์โบไฮเดรตของคุณ
ความจริงจะได้รับการบอกต่อไปนี้การรับประทานอาหาร keto ไม่ใช่อาหารที่ง่ายที่สุด มันอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายและใช้เวลานาน แม้ว่าคุณจะสามารถอยู่กับมันได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานาน แต่คุณอาจพบว่าการใช้อาหารคีโตนั้นง่ายกว่าที่จะเริ่มต้นลดน้ำหนักของคุณแล้วเปลี่ยนเป็นอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้น
และแน่นอนเพราะอาหารคีโตเป็นที่นิยมกันมากตอนนี้มีรูปแบบต่าง ๆ เช่นขี้เกียจโตและเคโตสกปรก - ซึ่งคุณสามารถเริ่มต้นได้
