สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในถุงพลาสติกปิดผนึกด้วยตนเอง 1 ควอตประกอบด้วยแป้ง, ผงกะหรี่, เกลือและพริกไทย เพิ่มลูกหมูครึ่งก้อน ถุงซีล; เขย่าเพื่อเคลือบเนื้อหมู ทำซ้ำกับลูกหมูที่เหลือ
-
ในหม้อสต็อก 4-6-quart หรือดัตช์หมูก้อนสีน้ำตาลเตาอบครึ่งครั้งในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ลบและตั้งสำรอง เพิ่มหัวหอมพริกขี้หนูและกระเทียมกับน้ำมันในกระทะ ปรุงอาหารกวนบางครั้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่มะเขือเทศที่ไม่ผ่านการกรองน้ำซุปและกะปิมะเขือเทศกวนให้เข้ากัน นำไปต้ม เพิ่มเนื้อ, แครอท, พริกหวาน, โหระพาและใบกระวาน กลับไปที่เดือด ลดความร้อน ปิดไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที ผัดข้าว ครอบคลุมและปรุงอาหารต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าข้าวและเนื้อสัตว์จะนุ่มนวลและของเหลวส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมกวนเป็นครั้งคราว ทิ้งใบกระวาน ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10
* * * *
เนื่องจากพริกพริกไทยมีน้ำมันฉุนมากให้แน่ใจว่าได้ป้องกันมือของคุณเมื่อเตรียม วางถุงมือหรือถุงแซนวิชไว้บนมือเพื่อไม่ให้ผิวสัมผัสกับพริก ล้างมือและเล็บของคุณให้สะอาดในน้ำสบู่ร้อนๆหลังจากจับพริก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 392 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 55 มก., โซเดียม 837 มก., คาร์โบไฮเดรต 48 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 22 กรัม
