สารบัญ:
บรอกโคลีเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง มันเป็นหนึ่งในพืชผลโคลล์, ครอบครัวของ Brassica oleracea ที่มีกะหล่ำปลีบรัสเซลส์, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดอก, collards, ผักคะน้าและ kohlrabi
ภูมิอากาศที่อบอุ่นอาจได้รับบร็อคโคลี่เก็บเกี่ยวได้สามชนิดโดยการปลูกอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ในภูมิภาคที่มีฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงน้ำค้างแข็งเวลาปลูกดังนั้นคุณใส่พืชผักชนิดหนึ่งลงไปในพื้นดินในต้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง บางพันธุ์ได้รับการอบรมให้ทนความร้อนและเจริญเติบโตในช่วงฤดูร้อน แต่ส่วนใหญ่จะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิอยู่ระหว่าง 65 และ 80 องศาฟาเรนไฮด์
หากคุณปลูกเร็วเกินไปในฤดูใบไม้ผลิและต้นบร็อคโคลี่จะได้รับคืน 30 องศาและ 50 องศาวันบรอคโคลี่อาจคิดว่ามันกำลังจะตายและเริ่มผลิตดอกย่อยเล็ก ๆ ก่อนกำหนด เงื่อนไขนี้เรียกว่า buttoning ซึ่งฟังดูน่ารัก แต่ต้นไม้ไม่เคยผลิตหัวที่ใหญ่กว่า
อย่าแปลกใจถ้าหัวบรอกโคลีของคุณมีขนาดใหญ่เท่ากับที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต เพราะคุณเลือกหัวสดและเล็กบรอกโคลีควรจะนุ่มมาก
วิธีการปลูกบรอกโคลี
คุณสามารถปลูกบรอกโคลีจากเมล็ดได้โดยเริ่มจากภายในสี่หรือห้าสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้ายของคุณ ตรวจสอบกับสำนักงานบริการเสริมในพื้นที่ของคุณสำหรับวันที่สำหรับภูมิภาคของคุณ เมล็ดพืชลึก 1/2 นิ้วในส่วนผสมเริ่มต้นเมล็ด รักษาความชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอและเติบโตในที่มีแสงจ้า
บรอกโคลีนั้นง่ายต่อการเจริญเติบโตจากต้นกล้าปลูก ไม่ว่าพวกมันจะปลูกในบ้านของคุณหรือในเรือนกระจก (หาพวกมันได้ที่ศูนย์สวน) ต้นกล้าบรอกโคลีจะต้องถูกทำให้แข็งโดยค่อยๆเปิดเผยให้พวกมันได้รับแสงแดดเป็นเวลานานหลายวัน เริ่มต้นด้วยการนำต้นกล้าออกไปสู่จุดที่ร่มรื่นเป็นเวลา 30 นาทีและค่อยๆเพิ่มปริมาณการเปิดรับแสงภายนอกในช่วงหนึ่งหรือสองสัปดาห์ อย่าวางพวกเขาในแสงแดดโดยตรงมิฉะนั้นพวกเขาจะเผา
คุณสามารถหว่านเมล็ดลงลึก 1/2 นิ้วลงบนพื้นทันทีที่คุณทำงานบนดินและแน่ใจว่าอุณหภูมิจะไม่เย็นเกินไปสำหรับการเติบโต
เมื่อถึงเวลาปลูกให้ใส่ปุ๋ยลงในดินหรือเกาในปุ๋ยที่มีความสมดุล (เช่น 10-10-10) ตามทิศทางของฉลาก
บรอกโคลีต้นกล้าเว้นระยะห่างระหว่าง 18 ถึง 24 นิ้ว วางไว้ในดินที่ระบายน้ำอย่างดีซึ่งได้รับแสงอาทิตย์อย่างน้อยแปดชั่วโมงต่อวัน หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นลองพิจารณาบรอคโคลี่ที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิในที่ร่มบางส่วนเพื่อป้องกันบรอกโคลีจากการโบลต์หรือการหว่านเมล็ดเมื่อได้รับความอบอุ่น
บรอกโคลีพืชต้องการความชื้น 1 ถึง 1-1 / 2 นิ้วในแต่ละสัปดาห์ ถ้าคุณรดน้ำมันจะดีกว่าถ้าจะให้น้ำน้อยลง แสงการรดน้ำบ่อยครั้งสามารถนำไปสู่รากที่กระจุกอยู่ใกล้กับผิวดินและระบบรากของบรอกโคลีตื้นมากแล้ว น้ำน้อยเกินไปอาจทำให้ลำต้นแข็ง
คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์หนาประมาณ 1 ถึง 3 นิ้วรอบ ๆ ต้นพืชช่วยรักษาความชุ่มชื้นและรักษาวัชพืชที่อ่าว
ลองบร็อคโคลี่หลายประเภทแล้วจดบันทึกว่ามันมีรสชาติอย่างไร บางคนเชื่อว่ารสชาติจะหวานที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากน้ำค้างแข็ง
การเก็บเกี่ยวบรอกโคลี
บร็อคโคลี่พร้อมที่จะเลือกเมื่อยอดมีสีเขียวเข้มและเต็ม ใช้มีดที่คมเพื่อตัดตรงข้ามก้าน หากคุณตัดหัวดอกไม้ขนาดใหญ่หัวแรกที่พัฒนาขึ้น แต่ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของพืชเจริญเติบโตดอกย่อยด้านใหม่จะเติบโต พวกมันจะเล็กลง แต่ก็ยังมีรสชาติที่อร่อย
หากคุณรอนานเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวบรอกโคลีตาสีเขียวแต่ละใบจะกลายเป็นดอกไม้สีเหลืองเล็ก ๆ ที่ก่อให้เกิดเมล็ดถ้าปล่อยทิ้งไว้ให้เติบโต
บร็อคโคลี่รสชาติดีดิบหรือสุก ค้นหาสูตรได้ที่นี่
