ซี่โครงหมูเคลือบน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลอ้วน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

4 แอปเปิ้ลทำอาหารขนาดกลาง, cored และสับ (4 ถ้วย)
น้ำ¼ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
ขิงขูดขิง 1 ช้อนชา
น้ำผึ้งถ้วย
2 ช้อนชาเปลือกส้มหั่นฝอยอย่างประณีต
อบเชยป่น¼ช้อนชา
1 2 ปอนด์เนื้อสันนอกเนื้อซี่โครงหมูย่าง (เนื้อซี่โครงเดียว)
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม 2 ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ใกล้กับศูนย์กลางของการย่าง สำหรับการเคลือบให้ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้ม
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงถ่านหินที่อุ่นแล้วรอบ ๆ กระทะหยดในเตาย่างแบบมีหลังคา ทดสอบความร้อนปานกลางต่ำเหนือกระทะ วางบนย่างบนกระทะหยด ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 1 ถึง 1-1 / 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิลงทะเบียน 160 องศา F, แปรงย่างกับเคลือบในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ลบย่างจากย่างและครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะหั่น
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันสำหรับแอปเปิ้ลซอสในกระทะขนาดกลางนั้นรวมแอปเปิ้ลน้ำกระเทียมและขิง ครอบคลุมและนำไปต้ม ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าแอปเปิ้ลจะอ่อนโยน ผัดในน้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย, เปลือกส้มและอบเชย หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 นาทีกวนหนึ่งหรือสองครั้ง พักไว้ เสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลซอส