สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างปลา ลูบแห้ง ละอองน้ำมัน 2 ช้อนชาเหนือนาก โรยหน้าด้วย 1/4 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำ ย่างบนชั้นวางจาระบีเบา ๆ ของย่างที่ไม่ได้เปิดโดยตรงผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม เปิดหนึ่งครั้ง
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดในกระทะร้อนปานกลางให้ใส่น้ำมันที่เหลือ เพิ่มหัวหอม, serrano หรือพริกไทย Jalapeno, กระเทียม, ขมิ้นและผักชี; ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม ผัดในมะเขือเทศและเกลือ 1/4 ช้อนชา ปรุงอาหาร 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่ามะเขือเทศจะอ่อนโยน ลบจากความร้อน ผัดในผักชี เสิร์ฟซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเหนือปลา หากต้องการให้บริการกับเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 237 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 56 มก., โซเดียม 402 มก., คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 29 กรัม
