สเต็กย่างกับเนยกระเทียม บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 4 7 ออนซ์เนื้อสันนอกเนื้อไม่มีกระดูก (แถบ) สเต็กตัดหนา 1 นิ้ว
• น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันคาโนลา
• เกลือ kosher 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• 1 เนยกระเทียมสูตร Toasted (ดูสูตรด้านล่าง)
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด snipped

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ตัดไขมันออกจากสเต็ก แปรงสเต็กเบา ๆ ทุกด้านด้วยน้ำมัน โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่วสเต็ก ถูด้วยนิ้วของคุณ

• ขั้นตอนที่ 2

  วางสเต็กบนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างจน doneness ต้องการเปลี่ยนหนึ่งครั้งผ่านการย่าง (อนุญาต 11 ถึง 15 นาทีสำหรับการบริจาคระดับกลางที่หายากหรือ 14 ถึง 18 นาทีสำหรับการบริจาคขนาดกลาง)

• ขั้นตอนที่ 3

  ที่จะให้บริการฝนตกปรอยๆสเต็กกับเนยกระเทียม Toasted; โรยด้วยผักชีฝรั่ง snipped ทำให้ 4 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 634 แคลอรี่, (22 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 216 มก., โซเดียม 966 มก., คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 57 กรัม

---

เนยกระเทียมคั่ว

ส่วนผสม

• กระเทียมขนาดใหญ่ที่ไม่ได้ใส่ 4 กลีบ
• เนย½ถ้วย
• ปลากะตัก asp ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา (เลือกได้)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะเล็ก ๆ ตั้งไฟกลางความร้อนสูงประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าผิวจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลบจากความร้อน เย็น. เมื่อกานพลูเย็นพอที่จะจัดการได้ให้ลอกผิวออกจากกลีบ; ทิ้งสกิน นำกระเทียมกลับมาตั้งกระทะ เพิ่มเนย ปรุงไฟอ่อน ๆ จนเนยละลาย mashing กระเทียมด้วยส้อม หากต้องการให้ผัดกับปลากะตักหรือซอส Worcestershire เสิร์ฟอุ่น ๆ