สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ลอกและ devein ทิ้งหางเหมือนเดิมหากต้องการ คนให้เข้ากันละลายเนยหรือมาการีน, เกลือ, ยี่หร่า, พริกไทยขาวและพริกไทยแดงบดในชามขนาดเล็ก ฝนตกปรอยๆกุ้ง, การโยนเพื่อเคลือบ
-
สำหรับซัลซ่าสวมถุงมือพลาสติกเพื่อลดปริมาณเซรราโน่พริกไทยครึ่งหนึ่ง ลบเมล็ดลำต้นและหลอดเลือดดำ; สับละเอียด ในชามโยนพริกไทย Serrano, มะละกอหรือมะม่วง, พริกไทยหวาน, jicama, สับปะรดหรือน้ำส้มและผักชีหรือผักชีฝรั่ง พักไว้
-
สเปรย์ตระกร้าตะแกรงเคลือบ nonstick จัดเรียงกุ้งในตะกร้า ปิดตะกร้า หรือให้นำกุ้งเสียบไม้เสียบโลหะ 8 อันทิ้งไว้ระหว่าง 1/4 นิ้ว วางตะกร้าหรือเสียบไม้บนตะแกรงที่ไม่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นทึบแสงเลี้ยวหนึ่งครั้งครึ่งผ่านการย่าง เอากุ้งออกจากตะกร้า เสิร์ฟกุ้งกับซัลซ่า ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ย่างทางอ้อม:
ในเตาย่างที่มีหลังคาจัดให้มีถ่านอุ่นรอบกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ วางตะกร้าตะแกรงหรือเสียบไม้บนตะแกรงย่างบนถาดรองน้ำหยด ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่ากุ้งเปิดทึบแสงเปลี่ยนครึ่งทางผ่านย่างครั้งเดียว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 102 แคลอรี่ (1 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 136 มก., โซเดียม 259 มก., 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 14 กรัม
