ย่าง Redfish ดำ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

4 4 ออนซ์ redfish สดหรือแช่แข็งหรือปลากะพงแดง
ผงหัวหอม asp ช้อนชา
ผงกระเทียม asp ช้อนชา
พริกไทยป่นขาว½ช้อนชา
พริกไทยป่น½ช้อนชา
พริกไทยดำ½ช้อนชา
โหระพาแห้ง asp ช้อนชาบด
salt ช้อนชาเกลือ
เนยหรือมาการีน 3 ช้อนโต๊ะละลาย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง วัดความหนาของปลา รวมผงหัวหอม, ผงกระเทียม, พริกไทยขาว, พริกป่น, พริกไทยดำ, โหระพาและเกลือ แปรงปลาด้วยเนยละลายหรือมาการีน เคลือบเนื้อปลาให้เท่ากันทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ลบตะแกรงย่างจากย่าง วางกระทะเหล็กขนาด 12 นิ้วลงบนถ่านร้อนโดยตรง ความร้อน 5 นาทีหรือจนหยดน้ำกระเพื่อมในกระทะ เพิ่มปลาลงในกระทะ ปลาที่มีฝนตกปรอยๆพร้อมเนยที่เหลือหรือเนยเทียม ปรุงอาหารเปิดโปง 2 ถึง 3 นาทีต่อด้านสำหรับเนื้อปลาขนาดหนา 1 / 2-3 / 4 นิ้ว (3 ถึง 4 นาทีต่อด้านสำหรับเนื้อปลาขนาด 1 นิ้ว) หรือจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วย ส้อม. ทำให้ 4 เสิร์ฟ