สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสในชามขนาดเล็กกวนน้ำเชอร์รี่แห้งหรือไวน์ซีอิ๊วขาวแป้งข้าวโพดและน้ำตาล พักไว้
-
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นตามความจำเป็นในระหว่างการปรุงอาหาร) เปิดเตาหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดขิงในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสด (ถ้าใช้) และสควอช; ผัดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งละลาย (ถ้าใช้) และหัวหอมสีเขียว; ผัดประมาณ 1-2 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะนุ่มกรอบ ลบผักจากกระทะ
-
เพิ่มเต้าหู้ลงในกระทะร้อนหรือกระทะ ผัดอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ลบจากกระทะ ผัดซอส เพิ่มซอสลงในกระทะร้อน ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับไปผักและเต้าหู้ที่ปรุงสุกแล้ว ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน ผัดถั่วสนหรืออัลมอนด์ เสิร์ฟข้าว ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 350 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 344 มก., คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 16 กรัม
