สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลผงฟูขิงเบกกิ้งโซดาอบเชยและกานพลู ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว เอาชนะในน้ำอ้อยไข่และน้ำส้มสายชูจนเข้ากัน เอาชนะในแป้งสาลีทั้ง ตีแป้งอเนกประสงค์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยมิกเซอร์ ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย ในขณะเดียวกันมีชิ้นส่วนลวดลายพร้อมใช้งาน
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F. บนกระดาษแผ่นใหญ่ม้วนหนึ่งส่วนของแป้งลงในสี่เหลี่ยมหนา 1/4 นิ้วโดยโรยแป้งด้านบนเล็กน้อยด้วยแป้งเท่าที่จำเป็นเพื่อป้องกันการเกาะติด วางชิ้นส่วนรูปแบบบางส่วนลงในแป้งโด ตัดรูปแบบด้วยมีดคม ลบแป้งส่วนเกินและรูปแบบ เลื่อนกระดาษ parchment บนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที (รอยตัดจะแผ่ออกไปเล็กน้อยระหว่างการอบ) ตัด cutouts ขนมปังขิงให้เป็นรูปร่างดั้งเดิมโดยวางลวดลายบนขนมปังขิงร้อนและตัดรอบลวดลาย ลบรูปแบบ นำเข้าอบประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล เลื่อนกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังลงบนตะแกรง เย็น. ทำซ้ำอีกครั้งด้วยแป้งเพิ่มเติมกระดาษรองเพิ่มเติมและชิ้นส่วนลวดลายที่เหลือ (จองแป้งที่เหลือเพื่อการใช้งานอื่น)
-
เพื่อรวบรวมของขวัญให้ตกแต่งกล่องงานฝีมือตามที่ต้องการ ใส่ลูกอมสารพันในกระเป๋าหรือภาชนะบรรจุ วางในกล่อง วางรูปแบบชิ้นส่วนด้านบนของชิ้นขนมปังขิงอบที่กำหนด ห่อตามต้องการ วางในกล่อง เตรียมรอยัลไอซิ่ง วางในถุงตกแต่งแบบใช้แล้วทิ้งที่ติดตั้งด้วยปลายกลมเล็ก / ดาว (หมายเหตุคำแนะนำในการจัดเก็บสำหรับไอซิ่ง) วางในกล่อง
-
ในการประกอบบ้านท่อไอซิ่งลงบนขอบด้านข้างของชิ้นผนังทั้งสี่ยาว (2 ยาว 2 สั้น) ประกอบผนังเข้ามุมอย่างรวดเร็ว หากจำเป็นให้ใช้อาหารกระป๋องหรือขวดเพื่อทำอาหาร ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง สำหรับยอดหลังคาด้านข้างให้วางท่อไอซิ่งลงบนขอบยาวด้านล่างของชิ้นส่วนหลังคาสูงสุด ปล่อยให้ไอซิ่งยืนเป็นเวลา 10 นาทีแล้ววางยอดหลังคาไอซิ่งลงด้านบนผนังสั้น ๆ ประคับประคองชิ้น; ให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง สำหรับหลังคาให้ใส่น้ำแข็งลงไปที่ด้านข้างของยอดหลังคาและขอบด้านบนของกำแพงยาว ปล่อยให้ไอซิ่งยืนเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นวางชิ้นส่วนหลังคาทีละชิ้นบนยอดหลังคาแล้วกดเบา ๆ เพื่อความปลอดภัย (จะมีช่องว่างเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางหลังคา) ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง ท่อน้ำแข็งเพื่อเติมช่องว่างในหลังคา หากต้องการให้ใช้ไอซิ่งเพื่อทำให้การตกแต่งและการรักษาความปลอดภัยของขนมสารพัน ให้ยืนจนกว่าน้ำตาลไอซิ่งจะแข็ง
เคล็ดลับ
เก็บในตู้เย็นถ้าเย็น (ที่อุณหภูมิห้องถ้าไม่) นานถึง 3 วัน
ไอซิ่งรอยัล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่กวนน้ำตาลผง, เมอแรงค์และครีมทาร์ทาร์ เพิ่มน้ำและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำแข็งจะถึงความแข็งของท่ออย่างเข้มงวด **
-
หากไม่ได้ใช้งานทันทีให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูกระดาษชื้นแล้วห่อด้วยพลาสติก; ทำใจให้สบายมากถึง 48 ชั่วโมง
* เคล็ดลับ:
มองหาผงเมอแรงค์ในทางเดินตกแต่งเค้กร้านค้างานอดิเรกและงานฝีมือ
** เคล็ดลับ:
หากต้องการใช้รอยัลไอซิ่งเป็นเครื่องเคลือบให้กวนในน้ำอุ่นเพิ่มเติมครั้งละประมาณ 1/2 ช้อนชาจนกว่าน้ำตาลไอซิ่งจะกระจายตัวสม่ำเสมอ
