การทำสวนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของ Ronaldo Linares ตราบเท่าที่เขาจำได้ เขาเติบโตขึ้นมาในโคลัมเบียที่ซึ่งแม่ของเขาเติบโตอาหารมากมายในสวนของพวกเขาเองและเรียกความช่วยเหลือจากลูกชายของเธอสำหรับงานในสวนหลายแห่งของเธอ แม้จะมีอิทธิพลต่อแม่ของเขา Linares ไม่ได้สำรวจความหลงใหลในการทำสวนจนกระทั่งหลายปีต่อมาเมื่อเพื่อนพ่อครัวของเขาสนับสนุนให้เขาลอง
ในตอนแรกลินาเรสคิดว่างานเป็นไปไม่ได้สำหรับพื้นที่ จำกัด ที่เขามีให้ที่บ้านเล็ก ๆ ของเขา "จากนั้นฉันก็คิดว่าคุณรู้อะไรไหม: ฉันต้องปลูกอะไรอีก? ฉันไม่ต้องการปลูกอะไรมากมายเพราะเมื่อคุณมีสวนขนาดใหญ่คุณไม่สามารถกินได้หมดดังนั้นคุณจะสูญเสียมันไป หรือต้องให้ไป "เขากล่าว
ลีนาเรสเริ่มต้นด้วยการวางแผนสวนของเขาลงบนกระดาษวาดภาพว่าทุกอย่างจะไปไหน เรื่องนี้ทำให้เขาประเมินวัสดุที่เขาจะต้องสร้างสวนของเขา ใช้ไม้ที่ไม่ผ่านการบำบัด (เพื่อป้องกันไม่ให้สารเคมีซึมเข้าไปในดินของเขา) เขาสร้างเตียงยกขนาด 5x5 ฟุตและเต็มไปด้วยดินที่เขาโปรดปราน "ฉันไปกับดินอินทรีย์เพราะฉันเป็นพ่อครัวและนั่นทำให้ฉันมีสติมากเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันทำและสิ่งที่ฉันใส่เข้าไปในร่างกายของฉันดังนั้นฉันต้องการให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ฉันเติบโตนั้นดีที่สุด " เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำเตียงยกของคุณเอง
เมื่อเลือกผักที่จะเติบโตลีนาเรตจึงปรึกษากับรสนิยมส่วนตัวของเขา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลงน้ำในการปลูก แทนที่จะปลูกเฉพาะพันธุ์ที่คุณชอบและจะกินมาก การรวมกันของผักสามชนิดและสมุนไพรสามอย่างคือทั้งหมดที่เขาต้องการ: "ฉันปลูกหัวไชเท้าผักกาดหอมและแครอทในสวนของฉันพร้อมส่วนสมุนไพรของฉัน - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี" ลีนาเรสกล่าว "จากสิ่งเหล่านี้ฉันได้ทำ sautes, slaws, pesto, chutneys, salsa และอีกมากมาย" เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวไชเท้า เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักกาดหอม เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแครอท เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักชีฝรั่ง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักชีฝรั่ง เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผักชี
การทำสวนนั้นจับคู่ได้ดีกับความรักในการทำอาหารของ Linares แต่เขาบอกว่าการปลูกอาหารสามารถทำได้มากกว่าการลดต้นทุนการผลิต สำหรับเขามันเป็นวิธีการรักษา เขาใช้เวลามากมายในการมอบความรักให้กับพืชและทำให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับทุกสิ่งที่ต้องการ เขาเปรียบเทียบกับการดูลูกของคุณเติบโต การจัดสวนยังเปิดโอกาสให้ Linares ได้ดื่มด่ำกับความคิดสร้างสรรค์ของเขาและคิดนอกกรอบเกี่ยวกับวิธีใช้การเก็บเกี่ยวของเขา
แม้ว่าจะเป็นการบำบัดรักษาโรค แต่การทำสวนต้องใช้ความอดทนเป็นอย่างมาก Linares กล่าว การผลิตจะไม่ปรากฏขึ้นในชั่วข้ามคืน (แม้จะมีปุ๋ย) และมีโอกาสที่จะพ่ายแพ้จากศัตรูพืชวัชพืชหรือสัตว์เลื้อยคลาน “ สวนไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน - บางแห่งเต็มไปด้วยแมลงบางส่วนผ่านช่วงฤดูแล้ง แต่คุณต้องอดทนและจำไว้ว่าทุก ๆ ปีคุณจะดีขึ้น
แม่สามีของเขาสอนให้ Linares หนึ่งในเทคนิคที่เขาโปรดปรานหลังจากผักบางชนิดของเขาแสดงให้เห็นถึงการแทะ: พริกไทยป่นพริกป่นบนใบพืช เช่นเดียวกับบางคนที่เกลียดอาหารรสเผ็ดทำสัตว์หลายชนิดโดยเฉพาะกวาง - และมันไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผักของคุณ รับโซลูชันเพิ่มเติมสำหรับการจัดการกับแมลงโรควัชพืชและศัตรูพืชของสัตว์
การเรียนรู้เทคนิคของคุณเองจะทำให้การทำสวนสนุกขึ้น แต่ครึ่งหนึ่งของการต่อสู้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ลีนาเรสได้ยินข้อแก้ตัวมากมายว่าทำไมผู้คนถึงไม่ทำสวน: มีเนื้อที่ไม่เพียงพอไม่เพียงพอสำหรับละครและ - สิ่งที่เขาโปรดปราน - สำหรับผู้หญิง
Linares กล่าวว่าการทำสวนสำหรับทุกคน แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำได้ ดังนั้นเขาจึงแนะนำให้เด็ก ๆ และลูกหลานของคุณมีส่วนร่วม มันจะส่งเสริมความผูกพันและมอบเครื่องมือชีวิตให้กับเด็ก ๆ ที่พวกเขาจะสามารถใช้เมื่อพวกเขาโตขึ้น “ ในขณะที่เด็กเล็กที่ทำงานในสวนกับแม่ของฉันฉันไม่รู้เลยว่าฉันกำลังทำอะไร แต่เธอจะใช้เวลาอธิบายทุกอย่างในสวนให้ฉัน” Linares กล่าว "จากการศึกษาปฐมวัยนั้นฉันได้เลือกอาหารที่ดีขึ้นเพราะฉันรู้ว่าอะไรดีสำหรับฉันและอะไรที่ไม่ดี"
