สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปล่อยให้เนยไข่และครีมเปรี้ยวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบีและแป้ง 12 กระทะที่ทำร่องร่องแล้ว พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งใบชาบดผงฟูเกลือและโซดา พักไว้
-
ในชามผสมที่มีขนาดใหญ่มากตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงปานกลางประมาณ 1 ถึง 2 นาที เพิ่มน้ำตาลทราย เต้นต่อไป 5 นาที ตีไข่ 1 ครั้งต่อครั้งขูดด้านข้างของชามหลังจากเติมแต่ละครั้ง เอาชนะในวานิลลา (ส่วนผสมอาจมีลักษณะเป็นก้อน) สลับกันใส่แป้งและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของเนยแล้วตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากเติมแต่ละครั้งจนเข้ากัน ตักแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้เติมสองในสาม
-
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะได้รับการหยิบที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาสะอาด ใจเย็นในกระทะบนชั้นวาง 10 นาที ลบ; เย็นบนชั้นวาง
-
แบ่งเค้กครึ่ง วางพื้นบนจาน แพร่กระจายด้วยนมเปรี้ยว เพิ่มเสื้อ โรยน้ำตาลผง ทำให้เค้ก 12 (24 เสิร์ฟ)
* เคล็ดลับการทดสอบครัว:
สำหรับใบชาเอิร์ลเกรย์บด 4 ช้อนชาให้เปิดถุงที่มีใบชาบดละเอียด (5 ถุง) หรือใช้ครกและสากเพื่อบดใบชาเอิร์ลเกรย์ที่บดละเอียด วัด 4 ช้อนชา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 329 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 105 มก., โซเดียม 202 มก., คาร์โบไฮเดรต 42 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 26 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัม
