สารบัญ:
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ข้อมูลโภชนาการ
- ไส้เลมอนครีม
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- การบรรจุเฮเซลนัท
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
- ไส้สตอเบอร์รี่ครีม
- ส่วนผสม
- คำสั่ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
แยกไข่ อนุญาตให้ไข่ขาวและไข่แดงยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้ว บรรทัดด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment; กระดาษจาระบี พักไว้ ในชามขนาดกลางกวนแป้งและผงฟู พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในชามผสมขนาดกลางตีไข่แดงและวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีหนาและสีมะนาว เอาชนะน้ำตาลทรายละเอียด 1/3 ถ้วยตีด้วยความเร็วสูงจนน้ำตาลละลายเกือบหมด
-
ทำความสะอาดบีทเตอร์อย่างละเอียด ในชามอีกใบตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน เอาชนะในน้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตีจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) พับส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว โรยแป้งลงไปผสมให้เข้ากัน พับเข้าเบา ๆ จนเข้ากัน กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะผลิตัวเมื่อสัมผัสเบา ๆ ตัดขอบเค้กออกทันทีจากนั้นนำเค้กออกมาบนผ้าขนหนูโรยด้วยน้ำตาลผง นำกระดาษแว็กซ์ออก ม้วนผ้าขนหนูและเค้กเป็นเกลียวเริ่มต้นจากด้านสั้นของเค้ก เย็นบนตะแกรง ในขณะเดียวกันเตรียมไส้ที่ต้องการ
-
คลี่เค้ก ลบผ้าขนหนู กระจายเค้กที่มีไส้ที่ต้องการไปภายในขอบ 1 นิ้ว ม้วนเค้ก ตัดปลาย ครอบคลุม; ทำใจให้สบายนานถึง 6 ชั่วโมง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 219 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 116 มก., โซเดียม 90 มก., 90 มก. โซเดียม, 30 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 1 กรัมไฟเบอร์, 24 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัมไส้เลมอนครีม
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดกลางตีหนึ่งครีมชีสด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ตีด้วยน้ำมะนาวผสมจนเข้ากัน ในชามผสมอีกใบตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดอ่อน พับเป็นส่วนผสมครีมชีส หากต้องการให้ผสมน้ำตาลผงเปลือกมะนาวและน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็ก ฝนตกปรอยๆเค้กหลังจากกลิ้งด้วยการกรอก
การบรรจุเฮเซลนัท
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เค้กกระจายด้วยช็อกโกแลตเฮเซลนัทสเปรด ตีครีมน้ำตาลและวนิลาในชามผสมขนาดกลางด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน พับในเฮเซลนัท กระจายไปทั่วเฮเซลนัทสเปรด ถ้าต้องการให้โรยเค้กด้วยส่วนผสมของผงโกโก้และน้ำตาลผงหลังจากกลิ้งด้วยไส้
ไส้สตอเบอร์รี่ครีม
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตีครีมน้ำตาลและวนิลาในชามผสมขนาดกลางด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน พับในผลเบอร์รี่ โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงหลังจากกลิ้งด้วยไส้
