สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จาระบีถาดอบกลมขนาด 9x1-1 / 2 นิ้ว พักไว้ ม้วนขนมหวานหรือแป้งขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12x8 นิ้วบนพื้นผิวที่คลุกเคล้าเบา ๆ กระจายเนย 1/4 ถ้วยหรือเนยเทียมให้ทั่วแป้ง
-
ผัดน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายแดงและอบเชยในชามขนาดเล็ก โรยน้ำตาลให้ทั่วแป้ง ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าแป้งเป็นเกลียวเริ่มจากด้านสั้น ทิ่มแป้งเพื่อปิดผนึกตะเข็บ แบ่งเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน วางชิ้นในกระทะที่เตรียมไว้
-
ครอบคลุมและปล่อยให้แป้งขึ้นจนเกือบสองเท่าในขนาด (30 ถึง 45 นาที) เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนเหลือง
-
ลบม้วนจากเตาอบ คว่ำม้วนลงบนตะแกรง พลิกแผ่นเสียงที่ให้บริการอีกครั้ง ในชามผสมขนาดเล็กวางครีมชีสเนย 1 ช้อนโต๊ะหรือเนยเทียมและวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งไฟอ่อนนุ่มและขูดด้านข้างของชามตามความจำเป็น ตีให้เป็นผงน้ำตาล ตีนมให้เพียงพอ (2 ถึง 3 ช้อนชา) เพื่อให้น้ำตาลที่กระจายตัวสม่ำเสมอ การแพร่กระจายครีมชีสเปลือกน้ำfroาลบนยอดร้อนแต่ละม้วนเพื่อให้น้ำค้างแข็งไหลผ่านขอบ เสิร์ฟอุ่น ๆ
เคล็ดลับ
เตรียมและอบม้วนอบเชยตามที่กำหนดไว้ อย่าน้ำค้างแข็ง วางม้วนที่เย็นลงในตู้แช่แข็งหรือถุงพลาสติกปิดผนึก แช่แข็งนานถึง 3 เดือน ก่อนเสิร์ฟเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศา F. ห่อม้วนอบเชยแช่แข็งในกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่น ฟรอสต์ร้อนๆกับครีมชีสฟรอสติ้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 354 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 59 มก., โซเดียม 198 มก., คาร์โบไฮเดรต 54 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
