สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปล่อยให้เนยและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันไขมันและแป้งเบา ๆ ขนาด 9x5x3 นิ้ว พักไว้ ในชามเทน้ำเดือดใส่แครนเบอร์รี่แห้ง ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำได้ดี พักไว้ ในชามอีกใบรวมแป้งผงฟูเกลือและโซดา พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ในชามผสมตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เติมน้ำตาลทรายละเอียดทีละ 3 ช้อนโต๊ะตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 6 นาทีหรือจนฟูและฟู เพิ่มเปลือกส้มและวานิลลา เพิ่มไข่ทีละครั้งตีด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางหลังจากเติมชามขูดบ่อยครั้ง อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและครีมเปรี้ยวเพื่อผสมเนยตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละส่วนผสมเพียงจนรวมกัน คนในแครนเบอร์รี่ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
อบประมาณ 70 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาจะสะอาด (เค้กจะอยู่ในกระทะสูง) เย็นประมาณ 10 นาทีในกระทะบนตะแกรง ลบออกจากกระทะ; ทำให้เย็นอย่างสมบูรณ์เย็นบนตะแกรง หากต้องการให้ร่อนน้ำตาลผงลงบนเค้ก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 417 แคลอรี่ (12 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 110 มก., โซเดียม 336 มก., คาร์โบไฮเดรต 54 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 6 กรัม
