ส่วนผสม 2 28 ออนซ์มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากระป๋องเนื้อ น้ำส้มสายชูไวน์แดง½ถ้วย Bourbon ¼ถ้วยหรือเหล้าแอปเปิล น้ำมันมะกอก¼ถ้วย กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชาบด พริกไทยดำป่น½ช้อนชา คำสั่ง ขั้นตอนที่ 1 ในกระทะรวมมะเขือเทศน้ำส้มสายชูบูร์บงน้ำมันมะกอกกระเทียมออริกาโน่และพริกไทย นำไปต้ม; ลดความร้อนหลนเปิด 35 นาทีหรือจนน้ำระเหยเกือบหมด เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพร้อมสเต็กปีกข้าง ทำให้ 4 ถ้วย
