สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างสตรอเบอร์รี่ ค่อยๆซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
-
ในชามผสมแก้วขนาดเล็กรวมชิ้นช็อคโกแลต semisweet และการตัดทอน เทน้ำประปาที่อุ่นมาก (100 องศา F. ถึง 110 องศา F. ) ในชามผสมแก้วขนาดใหญ่ถึงความลึก 1 นิ้ว วางชามขนาดเล็กที่มีช็อคโกแลตไว้ในชามขนาดใหญ่ คนส่วนผสมช็อคโกแลตกับไม้พายยางอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมช็อคโกแลตละลายและเรียบ (ประมาณ 20 นาที) แทนที่น้ำอุ่นตามความจำเป็นและถอดชามที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตเสมอก่อนเติมน้ำลงในชามที่มีขนาดใหญ่กว่า อย่าให้น้ำหยดลงในช็อคโกแลต
-
สับขนมเคลือบรสวานิลลาอย่างหยาบ วางในกระทะขนาดเล็กหนัก ๆ ความร้อนผ่านความร้อนต่ำกวนบ่อยจนละลาย
-
จุ่มสตรอเบอรี่ลงครึ่งหนึ่งในชิ้นช็อกโกแลตที่ละลายกึ่ง semisweet และอีกครึ่งหนึ่งในการเคลือบลูกอมรสวานิลลาละลาย ในการจิ้มสตรอเบอร์รี่ให้จับสตรอเบอร์รี่แต่ละอันไว้ที่ปลายก้านแล้วจุ่มครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตหรือเคลือบลูกอม อนุญาตให้ช็อคโกแลตส่วนเกินหรือการเคลือบเพื่อหยดออกผลไม้ (หรือจุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในทั้งการเคลือบลูกกวาดที่ละลายแล้วและช็อคโกแลตแบบกึ่งเหลวละลาย) วางผลเบอร์รี่จุ่มลงบนแผ่นอบที่วางเรียงรายไปด้วยแผ่นหนังหรือกระดาษแว็กซ์ หากต้องการให้โรยพีแคนสับหรือมะพร้าวลงในผลเบอร์รี่
-
ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องหรือจนกว่าจะแข็งตัว เสิร์ฟทันที ทำให้ประมาณ 30
เคล็ดลับ
หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วให้นำผลเบอร์รี่ที่จุ่มแล้วมาห่อด้วยฟอยล์และทำใจให้สบายในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมง ปล่อยให้เบอร์รี่แช่เย็นยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 66 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 5 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 1 กรัม
