สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดกลางให้ไข่ขาวยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F จัดเรียงแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment หากใช้ฟอยล์ให้ทาจาระบีที่ฟอยล์เบา ๆ พักไว้ ในชามขนาดเล็กรวมอัลมอนด์, เนยและวานิลลา; พักไว้
-
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง พับแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง ค่อยๆคนในส่วนผสมอัลมอนด์ ใส่แป้งที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
-
สำหรับคุกกี้แต่ละอันให้วางช้อนโต๊ะ 1 ระดับของแป้งลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้โดยทิ้งไว้ 2 นิ้วระหว่างเนิน ใช้ด้านหลังของช้อนกระจายแต่ละกองเป็นวงกลมขนาด 2 นิ้ว หากจำเป็นให้เคลือบด้านหลังของช้อนด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick เพื่อป้องกันการเกาะติด
-
นำเข้าอบประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาลทองรอบ ๆ ขอบและตั้งศูนย์ไว้ เด็ดคุกกี้ทั้งหมดบนแผ่นคุกกี้ ยกคุกกี้ออกจากกระดาษ parchment หรือฟอยล์และวางบนชั้นวางลวด
-
จุ่มคุกกี้ลงครึ่งหนึ่งในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใช้ไม้พายโลหะบาง ๆ ขูดช็อคโกแลตให้เป็นชั้นบาง ๆ บนคุกกี้ วางคุกกี้ลงบนแผ่นคุกกี้ที่มีกระดาษเป็นแว็กซ์แล้วปล่อยให้ยืนอยู่จนตั้งช็อกโกแลต (หากจำเป็นให้วางคุกกี้ในตู้เย็นเพื่อตั้งช็อกโกแลต) ในการจัดเก็บวางคุกกี้ในเลเยอร์เดียวระหว่างกระดาษแว็กซ์ในภาชนะบรรจุภัณฑ ครอบคลุมและประทับตรา เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วัน
* ทดแทนน้ำตาล:
เลือก Splenda Sugar Blend สำหรับการอบ ทำตามคำแนะนำในแพคเกจเพื่อใช้ปริมาณผลิตภัณฑ์เทียบเท่ากับน้ำตาล 1/2 ถ้วยให้บริการแทน: เหมือนข้างบนยกเว้น 63 แคลอรี่, 7 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 69 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 4 มิลลิกรัม, โซเดียม 14 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 6 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
