Chili verde con cerdo | บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 4 shoulder ปอนด์เนื้อสันบ่าไม่มีกระดูกอบและตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• Tomatillos 1 ½ปอนด์, ข้าวกล้องหรือสองกระป๋อง 11- ออนซ์ tomatillos, ล้างและระบาย
• 2 หัวหอมใหญ่พักแรม
• 2 poblano peppers, halved และ seeded *
• พริกสดอนาไฮม์ 2 เม็ดลดลงครึ่งหนึ่งและ *
• 1 จาลาเปโน่พริกไทยสด, ลดลงครึ่งหนึ่ง, เมล็ดหากต้องการ *
• ใบผักชีบรรจุ light ถ้วยเบา ๆ
• กระเทียม 4 กลีบสับหยาบ
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
• asp ช้อนชาแห้งออริกาโนเม็กซิกันหรือออริกาโนบด
• salt ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยดำ¼ช้อนชา
• 1 มะนาว
• แป้งตอร์ตียา 6 นิ้ว 8 อัน, อุ่นเครื่อง **
• ครีม
• หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในหมู 4-15- ควอตดัตช์เตาอบสีน้ำตาลหนึ่งในสามในเวลาในน้ำมันร้อน (เพิ่มน้ำมันในระหว่างการปรุงอาหารถ้าจำเป็น) กลับเนื้อทั้งหมดลงในถาด

• ขั้นตอนที่ 2

  ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบไก่เนื้อ จัดวางถาดอบขนาด 15x10 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ วางมะเขือเทศหอมหัวใหญ่และพริกลงในกระทะที่เตรียมไว้ ย่าง 3 ถึง 4 นิ้วจากความร้อน 7 ถึง 9 นาทีหรือจนนิ่มและไหม้เกรียม พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

• ขั้นตอนที่ 3

  โอนผักย่างไปที่เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มผักชี, กระเทียม, ยี่หร่า, ออริกาโน่, เกลือและพริกไทย พัลส์จนเกือบเรียบหยุดและขูดด้านข้างตามความจำเป็น

• ขั้นตอนที่ 4

  เพิ่มส่วนผสม Tomatillo ลงในเนื้อสัตว์ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุม 1 1/2 ชั่วโมง เปิดโปงและเคี่ยวต่อไปอีก 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าหมูจะนุ่มและซอสข้น ใช้ช้อนหั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ

• ขั้นตอนที่ 5

  ก่อนเสิร์ฟบีบน้ำจากมะนาว ผัดพริก เสิร์ฟพร้อม tortillas อบอุ่นครีมและหัวไชเท้าหั่นบาง ๆ

* คำแนะนำ

พริกขี้หนูร้อน ๆ มีน้ำมันที่ทำให้ระคายเคืองผิวหนังและดวงตาของคุณ สวมถุงมือพลาสติกหรือยางเมื่อทำงานกับพวกเขา

** เคล็ดลับ

เพื่ออุ่น tortillas ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ 350 ° F เป็นเวลา 10 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 639 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, 7 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว), คอเลสเตอรอล 158 มก., โซเดียม 699 มก., คาร์โบไฮเดรต 699 มก., ไฟเบอร์ 6 กรัม, 7 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 56 กรัม