สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
โรยไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ปรุงไก่ด้วยน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ลดความร้อนปานกลาง ปรุงอาหาร, ครอบคลุม 7 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป (170 (F) เอาไก่ออก เย็น.
-
เพิ่มแครอทขึ้นฉ่ายและต้นหอมลงในเตาอบดัตช์ ปรุงอาหารปกคลุมประมาณ 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
-
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว กลับไก่ไปที่เตาอบดัตช์ เพิ่มสต็อกโหระพาและใบกระวาน นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 15 นาที
-
ในขณะเดียวกันสำหรับเกี๊ยวในชามขนาดกลางกวนแป้ง, ใบไม้กระเทียม, ผงฟูและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษหยาบ ผัดในนมจนเข้ากัน
-
ลบโหระพาและใบกระวานจากซุป ผัดในผักชีฝรั่ง; ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม นำไปต้ม วางกองแป้งเกี๊ยวลงบนซุปเดือด ปรุงอาหารเปิดเป็นเวลา 10 นาที ลดความร้อนปานกลาง - ต่ำ ปรุงอาหารครอบคลุมประมาณ 10 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่แทรกอยู่ตรงกลางของเกี๊ยวจะออกมาสะอาด
เคล็ดลับ
หากต้องการปรุงเป็นมังสวิรัติให้ใช้น้ำซุปผักแทนน้ำสต๊อกไก่และงดไก่
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 334 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), โคเลสเตอรอล 62 มิลลิกรัม, โซเดียม 1260 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 24 กรัม
