ไก่, หอยนางรม, ไส้กรอกต้นกระเจี๊ยบ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์⅓ถ้วย
น้ำมันปรุงอาหาร⅓ถ้วย
1 หัวหอมใหญ่สับ
พริกหวาน green ถ้วยสับ
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
พริกไทยป่น asp ช้อนชา
น้ำร้อน 4 ถ้วย
ต้นขาไก่ที่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ที่ไม่มีผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
12 ออนซ์ andouille หรือไส้กรอกรมควันหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้วและแบ่งครึ่ง
หอยนางรม 1 แกลลอนที่ระบายหมดแล้ว
ข้าวสวยร้อนๆ
กระเจี๊ยบทั้งตัว, แยกเป็นก้าน (ไม่จำเป็น)
ไฟล์ผง (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในเตาอบดัตช์หนัก 4 ควอร์ตคนให้เข้ากันใส่แป้งกับน้ำมันจนเนียน ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางสูงประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา ลดความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารและผัดอย่างต่อเนื่องประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ารูส์สีน้ำตาลแดงเข้มจะเกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ผัดในหัวหอม, พริกหยวก, กระเทียม, พริกไทยดำและพริกแดง ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ผัดน้ำร้อนลงในส่วนผสมผัก ผัดในไก่ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ผัดในไส้กรอก ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าไก่จะนุ่ม ลบจากความร้อน หางไขมันออก
ขั้นตอนที่ 5
ล้างหอยนางรมแล้วสะเด็ดน้ำ ผัดในต้นกระเจี๊ยบ ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าหอยนางรมจะทำและส่วนผสมร้อน
ขั้นตอนที่ 6
ตักข้าวที่ปรุงสุกแล้วและถ้าต้องการให้ประดับด้วยกระเจี๊ยบ หากต้องการให้ใช้ผงไฟล์ 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาที่ด้านข้างของการให้บริการแต่ละครั้งเพื่อกวนต้นกระเจี๊ยบ ทำให้ 6 เสิร์ฟ