สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในมันฝรั่งที่ปรุงด้วยเตา 4 ถึง 5-quart ชาวดัตช์ปรุงด้วยน้ำเกลือที่เค็มพอเดือดแล้วปิดไฟประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม ท่อระบายน้ำ นำมันฝรั่งกลับไปที่เตาอบดัตช์
-
ในขณะเดียวกันหั่นหัวหอมสีเขียวบาง ๆ ทำให้ส่วนสีขาวแยกจากท็อปส์ซูสีเขียว ตั้งยอดสีเขียวกัน ในกระทะขนาดกลางทำอาหารสีขาวบางส่วนของหัวหอมและ pancetta ผ่านความร้อนปานกลางสูงประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่า pancetta จะสดชื่นกรอบกวนเป็นครั้งคราว ระบายไขมันออก
-
เพิ่มมันฝรั่งครึ่งและครึ่ง คลุกเคล้ากับมันฝรั่งเจ้าชู้หรือเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเกือบเนียน ผัดใน 1 1/2 ถ้วยของชีสและส่วนผสม Pancetta ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
-
โอนมันฝรั่งบดไปยังจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยท็อปส์ซูสีเขียวและชีส 1/2 ถ้วยที่เหลือ
รูปแบบ:
มังสวิรัติ? ใช้หัวใจอาติโช๊คในปริมาณที่เท่ากันเพื่อแทนที่ pancetta ไม่ใช่แฟนของเกาดาใช่ไหม แทนที่ด้วยมอสซาเรลล่ารมควัน ไม่มีหัวหอมสีเขียว? ใช้กระเทียมสดหรือผักชีฝรั่ง (ใบไม้แบน)
ที่จะทำให้ข้างหน้า
เตรียมตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 3 โอนมันฝรั่งบดไปยังจานอบควอต 2-greart ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 24 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 350 ° F นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือปิดด้วยฟอยล์
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 272 แคลอรี่ (9 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 47 มก., โซเดียม 502 มก., คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม 2 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 13 กรัม
