สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ความร้อนน้ำมันใน 6-qt หม้อสต็อกหรือเตาอบดัตช์มากกว่ากลางสูง เพิ่มหัวหอมเมล็ดยี่หร่าเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/2 ช้อนชา ปรุงอาหารกวนบ่อยจนหัวหอมมีสีทองและโปร่งแสงประมาณ 10 ถึง 12 นาที
-
เพิ่มบรอกโคลีสต็อคและเปลือกพาเมซาน ผัดบรอกโคลีเกือบจะจมอยู่ใต้น้ำทั้งหมด ปิดฝาแล้วนำไปต้มจากนั้นนำไปเคี่ยวต่อ ปรุงอาหารจนบร็อคโคลี่นั้นแยกกันอย่างนุ่มนวลประมาณ 9 ถึง 12 นาที เพิ่มถั่วและกวนจนกว่าพวกเขาจะผ่านความร้อนประมาณ 1 นาที
-
ลบเปลือกชีส น้ำซุปข้นในแบตช์ในเครื่องปั่นหรือปั่นแช่มือถือ ผัดในน้ำมะนาวและเกลือ 1 ช้อนชา
-
เสิร์ฟซุปราดด้วยพาเมซานขูด, พริกไทยดำและขนมปังปิ้ง
* * * *
หรือใช้สอง 16-oz pkgs บรอกโคลีแช่แข็ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 383 (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), โคเลสเตอรอล 26 มิลลิกรัม, โซเดียม 939 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, ใย 8 กรัม, 12 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 18 กรัม
