สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จาระบีจานกราแตง au 2-quart หรือจานอบสี่เหลี่ยม พักไว้ ในเตาอบแบบดัตช์ให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดพอเค็มประมาณ 25 นาที ท่อระบายน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายอีกครั้ง มันฝรั่งฝาน โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจาน au gratin ที่เตรียมไว้
-
ในขณะที่ในกระทะขนาดใหญ่ให้ปรุงเบคอนบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนเบคอนกรอบและหัวหอมนุ่ม ระบายไขมันออก ค่อยๆใส่ไวน์ลงไปในส่วนผสมเบคอน เคี่ยวแดงจนไวน์เกือบจะระเหย ผัดในโหระพา
-
ช้อนเบคอนผสมกับมันฝรั่งในจาน ด้านบนด้วยมันฝรั่งที่เหลือ เทน้ำซุปและครีมบนส่วนผสมมันฝรั่ง
-
ใช้มีดปลายแหลมทำคะแนนชีสรอบทั้งสองด้านในรูปแบบเพชรโดยทำการตัดในแนวทแยงตื้นที่ระยะ 1 นิ้ว ตัดครึ่งรอบในแนวนอนจากนั้นในครึ่งตามขวาง จัดเรียงชีสวางเปลือกด้านบนของส่วนผสมมันฝรั่งไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่มและชีสมีสีน้ำตาลอ่อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 268 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), โคเลสเตอรอล 49 มิลลิกรัม, โซเดียม 468 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 22 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 12 กรัม
