สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ลบเนื้อหาถุงชา (3 ช้อนชา); ทิ้งถุง ในชามขนาดกลางรวมชา, แป้งและเครื่องเทศพายฟักทอง; พักไว้
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยในระดับปานกลางถึงสูง 30 วินาที เพิ่มน้ำตาล ตีจนเบาและนุ่ม ตีไข่แดงและกากน้ำตาล ตีแป้งสาลีให้ได้มากที่สุด ผัดในแป้งที่เหลือ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะง่ายต่อการจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. แผ่นคุกกี้หรือจารบีด้วยกระดาษ parchment บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้กลิ้งแป้งครึ่งหนึ่งในเวลาจนความหนา 1/4 นิ้ว ตัดแป้งด้วยมีดสาวขิงขนาด 4 นิ้ว
-
นำเข้าอบประมาณ 12 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนแผ่นคุกกี้ 2 นาที โอนไปยังแร็คให้เย็นสนิท ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งแบบผง ทำคุกกี้ 18 ถึง 20
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุ้กกี้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ปิดมิดภาชนะ เก็บที่อุณหภูมิห้องสูงสุด 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 308 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 64 มก., โซเดียม 112 มก., คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 22 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 3 กรัมน้ำตาลไอซิ่งผง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กกวนน้ำตาลผงวานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์และนมเพียงพอ (3 ถึง 4 ช้อนชา) เพื่อให้ไอซิ่งมีความสม่ำเสมอ
